Bien que ce soit la saison des fruits rouges, les bananes sont toujours présentes dans la corbeille à fruits. Mais c’est toujours pareil, je finis toujours par en avoir qui commencent à noircir et qu’il faut se dépêcher de manger. Très souvent je fais des cookies à la banane, flocons d’avoine et coco mais avec le retour de la chaleur, plus très envie d’allumer le four. Cette mousse à la banane est aussi très rapide à faire et donne à nouveau envie de manger les bananes qui restent ! Toute douce et bien fraîche, cette mousse à la banane est une belle gourmandise que j’ai trouvée chez Christelle du blog La cuisine de poupoule et que je propose au défi mousses de ce mois de Recettes.de.
Pour 4 verrines :
– 3 bananes
– 12,5 cl de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 blanc d’œuf
– copeaux de chocolat (facultatif)
Battre le blanc d’œuf en neige ferme. Réserver.
Monter la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Réserver.
Couper une banane en deux et réserver la moitié enroulée dans du papier film pour la décoration.
Peler l’autre demie banane et les 2 autres bananes et les mixer.
Ajouter le sucre et le jus de citron.
Incorporer délicatement le blanc d’œuf et la chantilly. Mélanger à la maryse jusqu’à ce que la crème soit lisse.
Répartir la crème dans les verrines et placer au réfrigérateur durant 2 heures minimum.
Au moment de servir, couper la demie banane en rondelles et les répartir sur les mousses. Ajouter quelques copeaux de chocolat.
Se régaler !
Plaisir et Equilibre 
Je pense que je vais tester ça sous peu, merci:)
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Tu me diras ce que tu en as pensé !
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Extra j’adore les bananes, cette mousse doit être délicieuse..Les recettes de Christelle sont toujours TOP
Bises
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Super merci je te prend une photo pour ma future mise à l’honneur
Bonne journée bisous
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coucou c appétissant !!
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Merci !
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elle à l’air top ta mousse, très bonne idée
gros bisous Laurence
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J’adore la banane !
Ca a l’air onctueux en plus !
Bisous
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elle est super gourmande cette mousse surtout qu’a la maison la maison est souvent oubliée dans le panier a fruit 🙂
des que j’ai un blanc d’oeuf je penserais a cette mousse
bisous et bon dimanche Laurence
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Une manière plus fraîche de finir les bananes que le banana bread ou les cookies ! Bisous Samar
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Une mousse qui doit être toute douce en bouche ! Cela me plairait merci pour la recette ! Bonne journée bises
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Je viens de congeler des bananes pour en faire des glaces, ta mousse m’aurait tout autant plu !! C’est frais et léger … Gros bisous Laurence
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C’est original avec les bananes. J’ai des fans de bananes à la maison, je crois que ça sera apprécié sans aucun problème. Merci du partage
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Avec plaisir !
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Coucou, j’espère que tu vas bien ^^ Superbe ta mousse, les bananes sont un incontournable et il faut bien trouver un moyen de s’en débarrasser, si possible agréablement hihihi, tu as du te régaler !! bisous!
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Rapides à faire, elles font un petit dessert bien sympa ! Bisous
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C’est vrai avec cette chaleur, on préfère éviter d’allumer le four. Ces petites mousses sont parfaites !
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Un petit dessert bien agréable ! J’espère que tu vas bien Anne, bisous
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Oui Laurence tout va bien, juste beaucoup de boulot qui me tient éloigné du blog. Bon week-end!
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C’est super j’en déduis que ton activité a bien progressé ! Bon week-end Anne !
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Coucou Laurence. Avec cette chaleur écrasante, ta jolie mousse serait la bienvenue. Bisous
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Trop gourmandes ces mousses à la banane, rafraichissantes par ces chaleurs. Bisous Laurence
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Mais cette idée n’est pas bête du tout, je termine souvent mes bananes dans un banana bread ça changerait ! La banane est un fruit que j’adore mais encore plus cuite que crue car je trouve que leur saveur est plus prononcée. Je me demande si je ne les ferais pas cuire avant de les mixer (refroidies bien sûr ! ). Ca doit faire un bon petit dessert bien gourmand ! Merci pour cette idée Laurence ! gros bisous
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C’est gentil d’être venue voir mes recettes faites pendant mon absence mais ce n’était pas du tout nécessaire 🙂 J’aime aussi beaucoup la banane cuite, je ne sais pas trop quel goût aurait cette mousse avec, c’est à tenter ! Merci Claudine, gros bisous
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