Petits gâteaux madeleines aux poires

Je prépare mes déjeuners à emporter chaque jour et le plus souvent, mon dessert se compose d’un yaourt avec un fruit mais de temps en temps, j’apprécie une petite douceur faite maison. Et comme je prépare aussi le goûter pour mon petit coquin qui est un grand fan de madeleines, j’ai été tentée par ces petits gâteaux madeleines que j’ai fait avec des poires uniquement. À l’occasion du jeu de la page facebook Test de recettes entre blogueurs dont le thème est une battle pomme vs poire, j’ai choisi cette recette de petits gâteaux madeleines aux poires sur le joli blog de Michelle Plaisirs de la maison. Ces gâteaux sont tout tendres, pas trop sucrés et fondent littéralement dans la bouche ! Le sucre perlé sur le dessus croque un peu sous la dent et ne fait qu’ajouter un peu de gourmandise ! Ils sont rapides à préparer et encore plus rapides à dévorer !

Pour 12 gâteaux environ :

– 100 g de sucre (roux pour moi)
– 120 g de beurre mou
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 4 œufs
– 3 poires
– 6 cuillères à soupe de sucre perlé

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.

Ajouter les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Verser ensuite la farine et la levure chimique , bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène et lisse.

Éplucher les poires, les couper en quatre, retirer le cœur puis les tailler en petits dés.

Les ajouter à la préparation précédente et mélanger.

Répartir la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux 3/4.

Saupoudrer de sucre perlé.

Enfourner durant 18 à 20 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler. Se régaler !

Avec cette recette, je participe aussi au défi du mois de septembre de Recettes.de « Lunch Box ».

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Cette recette a été faite par Elodie du blog La cuisine d’une toquée. Elle a également fait une version avec du chocolat. Un grand merci Elodie pour ta confiance !