Chou fleur rôti à l’orange et aux épices cajun

Pour démarrer la semaine, une recette toute simple pour cuisiner le chou fleur. Cuit au four avec du jus d’orange et des épices cajun, il a beaucoup de goût et j’adore son côté croquant et tendre. Vous pouvez choisir l’épice que vous préférez ou le parfumer avec des herbes séchées comme le thym. Il est parfait pour accompagner un rôti. La prochaine fois, je tente la cuisson du chou fleur en entier ! Je vous souhaite une belle semaine, que j’espère ensoleillée !

Pour 4 personnes :

– 1 chou fleur
– 100 ml d’huile d’olive
– 30 ml de jus d’orange
– épices cajun
– sel

Préchauffer le four à 220°C.

Détailler le chou fleur en fleurettes et les laver.

Dans un saladier, mélanger les fleurettes de chou fleur avec l’huile, le jus d’orange et les épices cajun.

Les déposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.

Saler.

Enfourner durant 30 minutes environ jusqu’à ce que le chou fleur soit doré et tendre.

Si il commence à noircir, couvrir d’une feuille de papier cuisson.

Source : La Pintade aixoise