Jardinière au chocolat

J’aurais aimé vous proposer ce gâteau plus tôt pour que vous puissiez le réaliser à votre tour pour Pâques. Mais j’ai bien du mal en ce moment à publier, manque de temps pour rédiger les articles, pour prendre les photos… Au départ, j’avais d’ailleurs prévu deux recettes pour Pâques, cette jardinière au chocolat et une brioche. Mais le week-end dernier, ma brioche a débordé de mon moule et n’était plus du tout présentable, par contre son goût était vraiment délicieux, je compte donc bien la refaire pour vous la présenter. Cette jardinière au chocolat m’avait tapé dans l’œil depuis un moment, je l’avais repérée sur Pinterest. En général, je me méfie un peu des gâteaux trop ludiques et j’ai hésité à choisir ma recette de gâteau Sacher pour réaliser le cake. J’ai finalement opté pour la recette du blog Eloely, j’ai juste un peu diminué les quantités de sucre et je n’ai pu m’empêcher d’ajouter de la poudre d’amandes et j’ai bien fait car il est très très bon !

Pour un cake de 24 cm de long :

– 200 g de chocolat pâtissier + deux barres pour fixer les Finger
– 3 œufs
– 100 g de sucre
– 125 g de beurre
– 3 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe d’amandes en poudre
– ½ sachet de levure

– 2 paquets de bâtonnets au chocolat de type Finger
– bonbons variés (petites fleurs et oeufs sur le plat Haribo, berries, dragibus,…) (j’ai pris un Haribo World Mix)

Réaliser le cake au chocolat.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Les ajouter dans le saladier. Mélanger.

Verser la farine et la levure chimique. Bien mélanger et verser dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.

Enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau, il faut qu’elle ressorte sèche.

Réaliser la décoration en bonbons.

Faire des pâquerettes avec les oeufs au plats. Découper avec des ciseaux les oeufs sur le plat en réalisant des petits triangles entre chaque pétales. Planter un cure dent à la base de la fleur.

Planter un cure dent dans chaque bonbon petite fleur.

Constituer la jardinière. Une fois le gâteau refroidi, couper la tête du cake au chocolat avec un grand couteau à dents.

Émietter le surplus, il servira de terreau au jardin.

Faire fondre au bain marie les deux barres de chocolat.

Étaler le chocolat fondu sur une face du cake et coller les fingers tout le long. Placer un autre moule à cake contre le cake pour faire tenir les fingers.

Procéder de la même manière pour les autres faces du cake.

Placer au réfrigérateur durant 20 minutes environ pour figer le chocolat fondu et faire tenir les fingers.

Déposer ensuite le terreau (chocolat émietté) au sommet du cake.

Piquer les éléments de décoration selon votre envie.

Conserver au réfrigérateur jusqu’à la dégustation. Se régaler !

Je vous souhaite une belle fête de Pâques !