Carrés aux épices

Un vrai partage aujourd’hui car je vous présente la recette d’une lectrice. J’ai toujours des échanges très sympathiques et agréables avec elle ! J’apprécie ses messages. Étant alsacienne, je lui demandais si elle avait une idée de petits gâteaux de Noël. J’aime beaucoup découvrir les recettes faites dans d’autres familles. Et elle a bien voulu me confier cette recette de carrés aux épices qui sont un pur délice ! Un extérieur croquant et un intérieur tout tendre avec les doux parfums d’épices, ces petits carrés se laissent croquer sans difficulté ! Je la remercie pleinement pour cette découverte !

Pour une fournée :

– 125 g de cassonade
– 60 g de beurre
– 1 oeuf
– 50 g d’amandes en poudre
– 1 cuillère à café de cannelle
– 2 clous de girofle écrasés
– 1 pointe de couteau de muscade moulue
– 150 g de farine
– une pincée de sel

 

Mélanger la cassonade avec le beurre ramolli.

Ajouter la farine, la poudre d’amandes, les épices, le sel, mélanger puis ajouter l’oeuf.

Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Former un boudin de pâte, modeler une barre carrée, l’envelopper dans du papier film et la mettre au réfrigérateur durant 2 heures minimum.

Préchauffer le four à 140°C.

Couper des tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur et les disposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.

Saupoudrer de cassonade et enfourner durant 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir et les conserver dans une boîte métallique.

Source : Mes petits délices

Avec cette recette je participe au #CataCookingChallenge12 de mon amie Catalina qui invite ce mois à un voyage en Europe, en compagnie de Françoise du blog Pounchki.