Aujourd’hui je reviens avec une petite salade toute simple mais pleine de saveurs, car malgré la rentrée, la chaleur va encore rester un moment, pour mon plus grand bonheur ! Et j’imagine que vous apprécierez encore quelques idées de salade fraîcheur. J’ai découvert cette salade l’année dernière sur Pinterest et elle a accompagné mon été mais j’ai tardé à la publier et la pastèque a fini par ne plus être de saison. Comme j’ai apprécié la refaire cet été, j’essaie de penser à vous la proposer cette fois-ci même si elle n’a rien de compliqué et que sans doute vous la faites peut-être déjà chez vous.
Pour 4 personnes :
– 1 concombre
– pastèque (égale au poids du concombre)
– 200 g de féta
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– quelques feuilles de basilic frais
– sel, poivre
Éplucher et épépiner le concombre. Le couper en dés.
Couper de même la pastèque et la féta en dés.
Rassembler le vinaigre et l’huile dans un saladier. Assaisonner.
Ajouter le concombre, la pastèque et la féta. Mélanger, rajouter quelques feuilles de basilic ciselées et servir.
Je n’ai pas goûté cette salade.J’ai apprécié une salade, un peu dans le même genre, concombre, melon et fêta, assaisonnée d’huile d’olive et citron, avec quelques feuilles de menthe. Cela donne un ensemble très frais.
Bonne journée !
C’est vrai que la version initiale est à base de menthe mais que j’ai préféré remplacer par du basilic. Bon week-end !
J’adore la fraicheur de cette salade laurence. C’est une idee bien sympathique et peu courante et saine. Les salades vont encore être appréciées chez moi car le temps est superbe ! Bon samedi ! Gros bisous
Je suis contente que cette salade te plaise. Même si le soleil se couche déjà plus tôt, je suis ravie de pouvoir encore profiter de la chaleur et du soleil ! Merci Claudine, gros bisous
Oh la bonne salade ! Pleine de saveurs ! J’ai déjà gouté une similaire et adoré !
Bises et bon WE !
Miam, une salade bien fraiche !
Bonne journée, bises.
Plaisir et équilibre féta rentrée ! 🙂
Hihihi 😆
J’en ai réalisé une il y a peu et vraiment c’est délicieux. Belle journée Laurence
Oui j’essaierai la tienne la prochaine fois ! Bon dimanche à toi Jackie
belle salade, mais la feta n’est-elle pas trop salée pour la marier avec la pastèque ?… à tester tout de même ! 🙂
Le concombre et la pastèque n’étant pas très forts en goût, la feta permet de relever leur saveur. Bien sûr il faut aimer le sucré-salé !
j’adore tout tester !… alors pourquoi pas ! 😉
tout pour me plaire dans cette salade
bisous
Miam, j’ai déjà goûté pastèque fromage feta mais jamais avec concombre, elle est très tentante. Gros bisous et belle fin de journée à toi 🙂
Le concombre apporte du croquant mais ma salade n’est pas très différente de celle que tu as goûté. Bon dimanche à toi Sophie, gros bisous
Oh qu’elle est belle et fraîche cette salade ! J’adore !
Bises
Merci pour cette idée fraîche…
J’adore!!
un bol de fraicheur hummm!
Je connais effectivement cette salade qui est délicieuse, très fraîche et rafraîchissante. Un régal !
Merci Julia !
Une jolie salade toute fraiche !
A déguster sans modération tant que les températures sont toujours agréables!
Exactement 🙂
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Un classique à la maison, j’adore la pastèque dans le salé !
Miam ! La fraîcheur à l’état pure… Belle soirée Laurence
Merci !
J’en ai fait une cet été avec du melon espagnol, c’est très frais et très bon !! Bises et bonne soirée
Melon et feta se marient aussi à merveille ! Merci Brigitte, bises
Très sympa cette recette j’ai pensé en faire cet été et puis j’ai oublié, merci du rappel il me tarde de goûter!
C’est encore la saison, mais plus pour très longtemps.
cette salade a l’air bien fraiche, rien qu’en voyant la photo
tous ces ingrédients sont en abondance en ce moment su rmon ile ce qui me rend facile l’application de ta recette
merci beaucoup
ca fait toujours plaisir de passer par ici
des bisous
J’imagine que chez toi la pastèque est bien sucrée et juteuse, profite en bien !
Tout à fait 🙂
Merci encore
Des bisous