Pain de thon à la mode d’Argentine

Il y a plusieurs semaines de cela, j’avais eu la chance de participer à un déjeuner de blogueuses organisé par Sophie du blog La tendresse en Cuisine et qui a réunit Patty du blog Je cuisine donc je suis, Catalina du blog Le blog de Cata et Viane du blog Les vagabondages de Vi@ane. Un déjeuner très agréable où nous avons mangé de bien belles gourmandises. À cette occasion, Patty avait apporté un pain de thon typique de son pays, l’Argentine. Je l’avais beaucoup apprécié, mais il y avait tellement de choses à manger que je ne m’étais pas resservie. Aussi quand elle a publié la recette sur son blog, j’étais toute contente de pouvoir le refaire. J’ai organisé un buffet il y a quelque temps de cela et ce pain de thon était tout à fait de circonstance et a été très apprécié. C’est frais, parfumé et d’une texture très onctueuse. Je l’ai fait sous pain unique et j’avais fait une portion individuelle le lendemain pour la photo que je vous présente aujourd’hui mais si vous voulez voir le rendu en pain unique, allez sur le blog de Patty ici. Ce pain de thon peut être servi en entrée ou lors d’un buffet. Avec cette recette, je participe au défi de Recettes.de du mois de juillet sur le thème « Garden Party ».

Pour 8 personnes :

– 5 pommes de terre (environ 600 g)
– 1 grosse boîte de thon entier au naturel (180 g)
– 200 g de mayonnaise
– 20 olives vertes ou noires dénoyautées
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe rase de Savora ou autre moutarde
– sel, poivre
– huile d’olive
Pour la décoration : olives dénoyautées, tomates cerises, lanières de poivron sans peau, paprika doux

Cuire les pommes de terre non épluchées dans une casserole remplie d’eau jusqu’à ce qu’elles soient cuites (environ 30 minutes selon la taille des pommes de terre). Puis les laisser refroidir.

Faire cuire les œufs pour qu’ils deviennent durs (15 minutes avec un départ eau froide).

Couper les olives en petits morceaux.

Éplucher les pommes de terre et les passer au presse-purée (ou les écraser à la fourchette).

Laisser bien refroidir.

Ajouter les œufs durs grossièrement coupés, le thon égoutté, la mayonnaise, la Savora ou la moutarde et les olives. Bien mélanger le tout.

Dans un moule à bavarois ou tout autre moule, badigeonner les parois d’un peu d’huile d’olive et verser la préparation en tassant bien.

Recouvrir d’un film étirable, éventuellement vous pouvez mettre un poids dessus et placer au réfrigérateur durant 1 heure minimum voire une nuit (c’est ce que j’ai fait).

Démouler le pain de thon sur un plat de service et décorer avec des olives, tomates cerises, lanières de poivron et saupoudrer d’un peu de paprika.

Servir bien frais accompagné de pain et se régaler !