Pour fêter l’arrivée du soleil, ça vous dit un petit apéro dehors ? Ah ce soleil, ça booste le moral et ça donne envie de cuisiner un petit apéro qui se grignote avec un petit verre de vin sur la terrasse. Autant je n’apprécie pas les cheesecakes sucrés, autant j’aime beaucoup ces mini-cheesecakes salés au saumon fumé. Avec cette recette, je participe au concours proposé par le site Recettes de Cuisine sur le thème « Chérie j’ai rétréci le dîner ! » dont voici le lien http://recettes.de/defi-tout-mini.
Pour 10 mini-cheesecakes (faits dans des moules à mini muffins) :
– 50 g de crakers (type TUC)
– 50 g de beurre fondu
– 80 g de ricotta
– 90 g de St Môret
– 1 oeuf
– 3 tranches de saumon fumé
– ciboulette
Préchauffer le four à 170°C.
Mixer les crackers et mélanger avec le beurre fondu. Étaler dans le fond des empreintes et bien tasser.
Mélanger au fouet dans un saladier, la ricotta, le St Môret, la ciboulette et l’oeuf. Ajouter 1 tranche de saumon fumé coupée en petits morceaux. Répartir la préparation sur les crackers.
Enfourner les cheesecakes durant 15 à 20 minutes. Les laisser refroidir, les démouler puis les placer au réfrigérateur durant au moins 2 heures. Au moment de servir, placer une lamelle de saumon fumé restant sur chaque mini-cheesecake.
Source : recette adaptée de Mes p’tits délices
Plaisir et Equilibre 
Très bonne idée que je m’empresse de mettre de côté !
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Pour les apéros des beaux jours !
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Excellente idée ma chère Laurence !! Pas difficile à faire à condition d’être bien équipée ! puis je me permettre de te demander quel type d’empreintes tu as pris ? le mieux serait peut être des petits cercles mais je n’en ai pas. J’ai bien certaines empreintes mais elles sont peu profondes après ce sont des moules à muffins en petit modèle ? bref si tu me dire …. Merci à toi ! bonne journée
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J’ai utilisé des moules à mini-muffins, tu es donc bien équipée ! C’est facile à faire, le démoulage seulement est un peu délicat. Merci Claudine, bonne journée
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Merci pour ta réponse Laurence !!
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C’est une superbe et délicieuse idée qui me plaît déjà ces mini cheesecake salés… Au saumon fumé, j’adore ça !
Bises, bonne journée !
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Le saumon apporte une touche iodée qui fait apprécier l’apéro avec ce soleil. Merci Mely ! Bonne journée !
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ça en jette
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Merci !
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très bonne idée ces mini cheesecake 🙂 bonne soirée bisous!
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Une bien belle idée ces mini cheesecakes!
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Merci !
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quel bonheur ce soleil qui donne de suite envie de belles bouchées comme celles-ci 🙂
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Pour fêter le retour du soleil ! Merci !
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Comme ça a l’air bon !
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Un apéro très agréable avec ce soleil !
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Moi aussi j’essaye !
Merci
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Avec plaisir ! Merci
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appetissant !
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Merci !
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ça donne envie d’essayer!
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Un apéro facile et rapide à faire !
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Une idée d’apero que j’ai envie de tester ! c’est vrai avec le soleil qui s’installe on a vraiment envie d’en profiter ! bisous
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Un apéro facile et rapide à faire !
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et bien moi je viendrais bien prendre l’apéro chez toi!!!!
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🙂
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Voilà qui me paraît fort sympathique pour l’apéro 😉 Merci pour cette belle recette.
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Merci ! De quoi fêter l’arrivée du soleil !
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Très jolie recette de cake, j’aime !
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Merci !
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Yummy ces petits cheesecake : Ça donne très envie 😀
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Merci !
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Superbe ce cake! Avec un bon parfum de banane, le régal!
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Merci !
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J’ai envie de prendre l’apéro même si ce n’est pas l’heure!!
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🙂
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Très belle idée !
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Merci !
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