Nage de cabillaud et de noix de St Jacques au safran

J’aime beaucoup les nages de poisson. Ce sont des plats sains, très parfumés, légers et qui en plus présentent bien je trouve. Alors quand j’ai vu la recette de mon amie Claudine du délicieux blog Cuisine de Gut j’ai de suite été très inspirée ! D’autant plus qu’elle avait mis en avant que ce plat pouvait…

Brochettes de bœuf à l’iranienne -Chelo kebab koobideh-

Ça fait depuis un petit moment que je ne vous ai plus présenté de recette à faire au barbecue. Pourtant c’est de saison, mais avant mes vacances, le temps était assez instable et pas toujours propice à faire une grillade et depuis mon retour, la canicule s’est installée et mon cher et tendre n’a pas…

Paella océane

Voilà une recette que je fais depuis des années, je l’avais trouvée dans le premier numéro du magazine « mes meilleures recettes » que je n’ai plus jamais acheté d’ailleurs, allez savoir pourquoi pourtant j’y avais trouvé des recettes intéressantes. Je l’ai un peu modifiée au fil du temps, notamment en ajoutant des moules. Cette paella océane…

Petites seiches à la Sétoise

La première fois que j’ai dégusté cette recette, c’était en Arles, mais c’est visiblement une spécialité de Sète. Alors rendons à César, ce qui appartient à César ! Pour 4 personnes : 800 g de petites seiches surgelées 400 g de coulis de tomates 1 oignon 2 càc de thym 1 feuille de laurier 1…