Panzanella

Depuis plusieurs semaines je suis passée en mode salades. Pour varier les plaisirs, j’essaie de trouver de nouvelles idées. Et comme la chaleur est un peu moins pesante, j’en profite pour allumer le four sans risque de me liquéfier. En ce moment les tomates sont délicatement parfumées et juteuses, c’est la pleine saison, il faut…

Torta à la mortadelle et aux olives

Il y a des recettes parfois, dès que je les vois, j’ai tout de suite envie de les réaliser. C’est le cas de celle-ci. À peine je l’ai vue sur le blog de Piment oiseau que je courais au supermarché acheter les ingrédients qui me manquaient. J’ai été tout d’abord séduite par cette pâte à l’huile…

Pão de queijo, le petit pain brésilien au fromage

Le Pão de queijo est un pain au fromage que les brésiliens dégustent habituellement au petit-déjeuner et au cours de la journée, mais bon comme je ne suis pas trop salée pour le petit-déj, j’avais plus envie de tester ces petits pains pour un apéro. J’avoue que, n’étant encore jamais allée au Brésil, c’est une…

Piadina

En ce moment, je fais beaucoup de salades composées pour le soir et, ça commence sérieusement à râler à la maison de ces repas lights. Alors pour se faire plaisir, j’ai refait des piadinas, cette spécialité italienne provenant de la région de l’Émilie-Romagne. Une sorte de pain que l’on peut manger comme ça ou le…

Banitsa : découverte de la cuisine bulgare

Les passagers du vol AF1070 à destination de Sofia sont priés de se présenter au comptoir n°3. Ça vous dit un Paris-Sofia ? Moi, je n’ai pas encore sauté le pas, par contre je suis toujours partante pour un petit voyage gastronomique. Alors direction la Bulgarie aujourd’hui ! La Banitsa est une spécialité bulgare à…

Cannelloni alla sorrentine

Aujourd’hui je vous emmène en Italie ! Un bon plat de pâtes, il n’y a que ça de vrai ! Je fais habituellement des cannelloni à la bolognaise ou farcis à la ricotta et aux épinards, mais j’avais envie de les cuisiner différemment cette fois-ci. C’est en voyant la recette des cannelloni alla sorrentine de C’est…