Saumon cru à la tahitienne

Je suis de retour de vacances et je suis heureuse de vous retrouver ! C’est passé tellement vite mais heureusement il fait beau et l’été est toujours là. Avant de partir en vacances, Nadine du joli blog Mamscook a publié la recette du thon cru à la tahitienne que sa belle fille, qui a vécu…

Green smoothie {Bataille Food #35}

Le nouveau thème de la Bataille Food #35, choisi par Frédérique du blog Thecrazyoven, est « Les Métamorphoses. Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des légumes ». L’objectif est de cuisiner un fruit de saison en plat salé ou un légume de saison en plat sucré. Et d’intégrer un ou plusieurs…

Zourite curry coco (poulpe au lait de coco)

Aujourd’hui j’ai envie de vous emmener un peu au soleil et plus particulièrement aux Seychelles avec ce zourite curry coco. Les Seychelles, je crois que c’est le plus beau voyage que j’ai fait et j’ai toujours dit que j’y retournerai. A Mahé nous nous sommes déplacés en petite voiture genre jeep, attention ils roulent à…

Pilons de poulet marinés avec un air des Caraïbes

Les journées de pluie se sont succédé la semaine dernière, ce qui n’aide pas à avoir le moral pour la rentrée… Mais la bonne nouvelle c’est que cela a permis à la pelouse de reprendre une belle couleur verte, qu’elle avait un peu perdu cet été. Ce week-end a laissé place à un magnifique soleil…

Sate ayam : découverte de la cuisine indonésienne

Je vous emmène faire un tour en Indonésie ? J’espère que vous aimez manger exotique, parce qu’en ce moment, je ne sais pas ce que j’ai, le manque de soleil sans doute, mais j’ai envie de déguster des saveurs d’ailleurs. Le sate ayam, ce sont des brochettes de poulet accompagnées d’une sauce aux cacahuètes. C’est…

Moqueca de camarão

Ce soir, tous les yeux sont tournés vers le Brésil,  je ne suis pas fan de foot, loin de là et je ne vais pas vous faire de pronostic pour ce match d’ouverture de la coupe du Monde. Mais c’est pour moi l’occasion de m’intéresser aux spécialités culinaires de ce pays. J’ai eu l’occasion de…

Colombo de porc à la mangue

Vous connaissez mon goût prononcé pour le sucré-salé. Alors forcément quand j’ai appris que le thème du mois de mars de Culino Versions que, Marianne de La cuillère aux mille délices, a choisi est sucré-salé, il est apparu évident que j’allais participer ! Malheureusement, les plats en sauce c’est toujours difficile à photographier et le rendu de…

Verrine de pineapplecurd, crème mascarpone et crumble coco

La blogosphère regorge de curd en tout genre et m’a donnée envie de préparer cette spécialité sucrée anglo-saxonne. C’est un reste d’ananas qui a créé l’occasion. Cette préparation est à mi-chemin entre la confiture et la crème. Je ne suis pas très confiture le matin, les tartines, c’est surtout en vacances. Mais j’avais plutôt envie…

Salade d’été

Quand la saison des barbecues arrive, je suis toujours à la recherche de petites salades simples et rapides à faire pour accompagner les grillades. J’aime bien cette salade colorée de patate douce, avocat et mangue, parfumée à la coriandre, servie bien fraîche. Pour 4 personnes : 1 patate douce 1 mangue 2 avocats 2 citrons…