Tomates farcies

Les tomates farcies sont un classique de la cuisine du bassin méditerranéen, la cuisine provençale et occitane. Je publie rarement des grands classiques de la cuisine traditionnelle mais ce blog me sert à la fois de répertoire de cuisine et j’ai l’espoir que mes enfants se serviront de mes recettes quand ils voleront de leurs…

Gaspacho vert

Grosse envie de fraîcheur avec ces chaleurs étouffantes, pour se désaltérer la soupe froide est idéale ! Nourrissante, rafraîchissante, pas de cuisson et plutôt rapide à faire, c’est mon allié pour les périodes de canicule. Ce gaspacho, contrairement au gaspacho traditionnel rouge, est tout vert ! Il faut en effet utiliser des tomates vertes, les…

Tarte rustique crumblelisée aux nectarines et aux framboises

Avant de m’envoler pour une destination plus ensoleillée, j’ai choisi de vous proposer une dernière recette sucrée et de saison, une tarte rustique aux nectarines et aux framboises. Pourquoi rustique ? Eh bien parce qu’il est inutile de sortir son moule à tarte, il suffit de replier les bords de la pâte, le principe est…

Gaspacho au melon

L’été, on recherche la fraîcheur et la légèreté. Pas très envie de se mettre aux fourneaux, je vous propose donc une entrée rafraîchissante à concocter en 15 petites minutes même pas (vaisselle comprise) ! Pour 4 personnes : 1 melon 1/2 concombre 1 botte de basilic 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1…

Cookies saveur estivale

Bon, au cas où il y aurait encore un doute sur un improbable été indien, aujourd’hui sonne la fin du suspens (enfin je parle pour la région parisienne). Pour essayer d’avoir encore un semblant de soleil : petit apéro de cookies renommés saveur estivale, car initialement appelés « cookies promesse d’été » tirés du blog pêché de gourmandise…