Fraisier de Yann Couvreur

Le fraisier est d’une manière générale un dessert très esthétique. Le fraisier de Yann Couvreur donne une touche de modernité à ce dessert en proposant une disposition des fraises en rondelles et le rendu est top ! Même si je ne suis pas complètement satisfaite de mon fraisier, le style est tout de même agréable…

Flan à la rhubarbe

Enfin j’ai réussi à trouver ces belles tiges vertes et roses, j’avais hâte de trouver de la rhubarbe car je l’adore ! Ce n’est pas le cas de tout le monde ici, mais peu importe, j’avais très envie de la déguster. J’ai hésité à refaire ma tarte au lait et à la rhubarbe car j’en…

Tulipes aux fraises

C’est la pleine saison des fraises et même si je ne peux pas en manger autant que je le voudrais, quand j’arrive à en acheter, j’en prends une bonne quantité. Mon petit dernier en raffole et nous n’avons aucun mal à les finir. Pour faire honneur à ce fruit délicat, j’ai voulu faire une présentation…

Oeuf de Condor pour Pâques

Encore du chocolat ! Oui mais j’étais presque obligée, Pâques arrive et Pâques sans chocolat, c’est pas vraiment Pâques ! J’avais retenu cette recette car elle permet de faire des œufs de Pâques sans acheter de moule spécial et ça, j’adore ! Alors cette année, chacun a eu droit un œuf de condor. Pourquoi un…

Pièce montée

D’ici une semaine c’est la Saint Valentin. Nous ne faisons rien de spécial pour cette occasion mais j’ai pensé que, pour ceux qui voulaient faire un petit repas en amoureux, l’idée d’un dessert vous plairait. J’ai fait ce dessert pour un repas où nous étions tous les deux et où nous avions prévu un menu…

Cheesecake aux pommes caramélisées et sirop d’érable

Il y a des recettes qui m’inspirent et que j’ai envie de faire tout de suite. Ce dessert en fait partie ! Quand mon amie Claudine du délicieux blog Cuisine de Gut a publié ce cheesecake aux pommes caramélisées et sirop d’érable, j’avais regretté qu’elle ne l’ait pas publié quelques jours plus tôt. Nous avions…

Mousse aux framboises et au mascarpone

Une recette toute rose pour participer à la campagne d’Octobre Rose, mois dédié à la sensibilisation pour le dépistage du cancer du sein. Octobre Rose est une occasion de mettre en lumière celles et ceux qui combattent cette maladie, d’intensifier l’information et la sensibilisation et de réunir encore plus de fonds pour aider les chercheurs,…

Poire Belle-Hélène revisitée

La poire est un fruit que je croque souvent en dessert lorsque c’est la saison, mais je pense moins à le cuisiner. Je l’apprécie énormément crue quand elle est bien mûre et juteuse, contrairement à la pomme que je préfère peut-être plus cuite que crue. Aussi quand j’ai appris que le défi de ce mois…

Flan aux mirabelles

En rentrant des vacances, nos voisins nous ont apporté de belles mirabelles de leur jardin, très sucrées, juteuses et croquantes ! J’étais aux anges ! Après en avoir croqué une bonne quantité, je me suis décidée à les cuisiner. La tarte n’a pas les faveurs de ma petite famille contrairement à moi qui en suis…

Rétes hongrois

Le rétes est la version hongroise du strudel autrichien. Il se décline au fromage blanc, à la pomme, à la cerise ou au pavot. Le fromage blanc hongrois s’appelle le turo, il ressemble un peu au cottage cheese ou à la brousse. Je suis toujours très attirée par les desserts d’Europe de l’Est, ils sont…

Bavarois au nougat de Montélimar

Après un enchaînement de petits plat salés, j’ai pensé que vous auriez quelques envies de sucré. Je vous présente donc aujourd’hui un dessert qui a eu beaucoup de succès, le bavarois au nougat de Montélimar. Je l’ai fait plusieurs fois pour finalement le modifier un peu, car à la base le bavarois au nougat repose…

Number cake chocolat et marron

À la fin de l’année mon petit dernier a fêté ses 2 ans et j’avais envie de lui faire un beau gâteau mais surtout bon. J’étais tentée depuis plusieurs mois déjà par le number cake, les versions fruitées sont tellement jolies, mais finalement j’ai pensé qu’un number cake au chocolat lui plairait davantage. Il aime…