Les grosses chaleurs de ces dernières semaines nous poussent à cuisiner froid et ne donnent pas très envie de passer du temps en cuisine. Cette soupe de pastèque est très rafraîchissante et rapide à réaliser. Vous vous en souvenez peut-être Viviane du blog Quoi qu’on mange ? m’a fait la surprise de me proposer d’être…
Ça faisait un petit moment que je ne vous avais plus fait voyager dans ma cuisine. Alors aujourd’hui direction l’Iran dont j’apprécie énormément la cuisine même si je la connais encore peu. Comme c’est l’été et que les apéros en terrasse sont plus fréquents, voici un dip iranien, le borani esfenaj, à proposer en tartinade…
Une recette simplissime de crème de courgette très froide et rafraîchissante, elle est idéale pour les jours de grosses chaleurs. Elle peut être parfumée au basilic ou à la coriandre. Je l’ai servie nature pour profiter pleinement du délicieux parfum de la courgette et, étonnamment mon homme a adoré, lui qui n’aime pas la courgette…
J’adore les currys de toutes sortes ! Pourtant je n’en ai que peu de recettes sur mon blog car pour moi le curry est un plat que je prépare le soir (et en ce moment les photos prises le soir sont catastrophiques) et le plus souvent c’est quand je n’ai pas trop prévu le repas.…
Pour varier le petit déjeuner et pour remplacer le beurre et la confiture sur les tartines, je vous propose aujourd’hui du beurre de pommes. C’est une spécialité canadienne à base de pommes, de beurre et de sirop d’érable. La texture est lisse et la consistance est plus épaisse que la compote. J’ai complètement craqué tellement…
Je m’impatiente de voir arriver les légumes et fruits d’été mais il va falloir être encore patient. En attendant, je vous propose ce saumon laqué aux pêches, réalisé avec des pêches au sirop. Un plat délicieux aux saveurs sucrées-salées, très facile et rapide à faire. Un peu dans le même esprit, je vous avais déjà…
Petit tour aux États-Unis, avec la wedge salad, servie dans de nombreux steakhouses. Il s’agit d’un quartier de laitue iceberg servie avec une sauce crémeuse au fromage bleu et babeurre et de bacon croustillant. Connaissez-vous la laitue iceberg ? C’est une salade ronde et pommée comme le chou, appelée iceberg car autrefois aux États-Unis, elle…
Je ne vous propose pas souvent d’idées d’accompagnement pourtant elles sont bien utiles pour égayer la cuisine du quotidien. Ce blé épicé aux haricots verts avec ses parfums profonds se suffit pratiquement à lui même et comme il contient des haricots verts peut même faire un plat sans viande. Nous l’avons dégusté avec des petites…
Les poireaux au jambon tout comme les endives au jambon sont un grand classique de la cuisine du quotidien. Même si je boude un peu les endives au jambon, les poireaux reviennent très souvent dans mes menus. Cela faisait un petit bout de temps pourtant que je n’avais plus refait de poireaux au jambon. Depuis…
C’est souvent la course en ce moment et c’est bien dans ce cas d’avoir quelques recettes rapides et faciles à faire. Ce poulet au curry, lard et bananes est un plat qu’on adore tous à la maison et qui revient régulièrement au menu. À peu près 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson,…
Après les fêtes on aspire à un peu de légèreté et avec ce froid, je ne sais pas vous, mais moi j’ai grand besoin de faire le plein de vitamine C. Je vous propose donc aujourd’hui une petite salade d’endives aux kiwis, clémentines et truite fumée, parsemée de quelques amandes pour donner encore plus de…
Aujourd’hui je vous propose une gourmandise toute simple et rapide à faire, le bonbon banane de la Réunion, aussi appelé le beignet banane. Que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter, il assure un beau moment de plaisir gustatif ! Ces bonbons banane sont très rapides à faire, il n’y a pas de…
Plaisir et Equilibre 