Tartare de saumon aux fraises et à la vanille

Le tartare de poisson, j’en suis complètement dingue ! D’ailleurs durant ma grossesse, ça m’a manquait cruellement de ne pas pouvoir manger de poisson cru ni de fruits de mer. Aussi dès que j’ai accouché, mon mari s’est empressé d’aller acheter de quoi faire un beau plateau de fruits de mer et il a aussi…

Granité de courgette

Aujourd’hui je participe à un nouveau jeu culinaire qui s’appelle « Régalades en Cascade » créé par Olivier et son fidèle Woody du blog Sharing cuisine. J’ai eu la chance d’être nominée par Céline du très joli blog Celinblog pour poursuivre la deuxième édition de ce jeu. Le but de ce jeu est de réaliser une recette…

Joue de boeuf à l’orange et aux épices

Le week-end dernier quand nous avions fait notre barbecue, je m’imaginais qu’avec l’arrivée du printemps, le week-end d’après je serai dehors en tenue à manche courte. Mais il en a été tout autrement. Alors finalement pour ce dimanche, un petit plat qui cuit tranquillement à feu doux était tout à fait de circonstance. Et comme…

Key Lime Pie {Bataille Food #31}

Lorsque j’avais publié ma tarte au citron et à la frangipane, mon amie AS m’a demandé si je connaissais la Key lime pie, cette fameuse tarte au jus de lime qui vient de Floride, en référence aux Keys. Bien qu’étant allée dans les Keys il y a quelques années, je ne connaissais pas ce dessert.…

Tartare de saumon aux fruits de la passion

Je poursuis mes envies de légèreté avec ce tartare de saumon. Ça fait depuis un moment que je voulais goûter un tartare de poisson aux fruits de la passion, idéalement j’aurais voulu le faire au thon rouge mais comme il disparaît, j’ai préféré le faire au saumon. Pour égayer ces journées froides et tristes, rien…

Salade d’épinards, amandes, sésame et avocat

Pinterest est une vraie mine d’or, quand on est en panne d’inspiration, les photos plus alléchantes les unes que les autres, font que forcément on trouve son bonheur ! C’est justement grâce à Pinterest que j’ai trouvé l’inspiration sur ce blog américain, Naturally Ella. Encore une salade pour profiter des quelques dernières journées ensoleillées, je…

Pilons de poulet marinés avec un air des Caraïbes

Les journées de pluie se sont succédé la semaine dernière, ce qui n’aide pas à avoir le moral pour la rentrée… Mais la bonne nouvelle c’est que cela a permis à la pelouse de reprendre une belle couleur verte, qu’elle avait un peu perdu cet été. Ce week-end a laissé place à un magnifique soleil…

Tartare de bar aux fraises

Aujourd’hui je vous propose une entrée que j’adore, légère et pleine de fraîcheur, le tartare de poisson, qui ne peut que se faire qu’en cette saison car il est à base de fraises. Il faut donc en profiter maintenant ! J’ai repéré cette recette sur le blog Les vagabondages de Via@ne. J’ai un peu modifié…

Mojito

Pour ce mois de mai, le nouveau thème de Culino Versions est pour le moins un peu casse tête ! C’est Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états qui a choisi le thème, il s’agit de « Recette inspirée des films de cinéma ». Ce thème me plaît beaucoup. Et j’ai pensé pour illustrer ce thème au…

Ceviche de daurade à l’avocat

Lorsque j’ai vu le thème proposé par Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut pour le mois de mars pour Culino Versions « les agrumes en version salée », j’ai tout de suite su que j’allais faire un ceviche de daurade, c’était une envie que j’avais depuis quelques jours déjà. Le poisson en tartare, en carpaccio, je…

Sang choy bow

La cuisine asiatique revient régulièrement à ma table et le thème du mois de septembre de Culino Versions était Saveurs d’Asie. Forcément il y a eu pléthore de recettes pour se régaler. C’est en allant voir la participation de Cali du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde que j’ai découvert cette recette. Je ne connaissais pas ce plat…