Ramen au porc parfumé

Aujourd’hui petit voyage culinaire au Japon avec ce ramen au porc parfumé. Le ramen est une soupe de nouilles très populaire au Japon. N’étant pas experte, j’ai choisi de faire une version assez simple mais parfumée. À la maison, nous adorons ce genre de soupe, très complète avec de délicieuses nouilles et des saveurs asiatiques.…

Porc à la cévenole

Le temps froid, le poêle qui chauffe et fait une belle flamme, une petite balade dehors et l’envie de retrouver un plat chaud et rustique qui a cuit des heures à notre retour. C’est un porc à la cévenole qui nous attendait ce dimanche matin. Je savais que l’intitulé du plat allait plaire à mon…

Velouté aux champignons et aux châtaignes

Début janvier, c’est toujours le moment des bonnes résolutions et des envies de repas plus légers. Mais cette année, je ne débuterai pas par une salade mais plutôt par un délicieux velouté. Je l’ai fait à deux reprises pendant les vacances, nous l’avons adoré ! Il est à base de champignons de Paris et subtilement…

Macarons de champignons de Paris

Ça faisait depuis un petit moment que je ne vous avais plus proposé de recette d’apéritifs. Avec le retour du soleil et la chaleur qui ne va pas tarder à arriver, si, si elle arrive ! J’ai des envies d’apéro sur la terrrasse et avec la merveilleuse journée de dimanche dernier que nous avons passée,…

Poêlée de haricots verts, poivron et champignons

Quel merveilleux week-end nous avons eu ! Le printemps semble enfin arriver et pour fêter le retour du soleil, nous avons décidé de sortir le barbecue. J’avais acheté une belle côte de boeuf et je cherchais un accompagnement. C’est donc une recette toute simple que je vous présente aujourd’hui. Je me suis inspirée d’une poêlée…

Salade de champignons de Paris

Aujourd’hui je vous présente une salade toute simple et rapide à faire. Chez nous ce sont les champignons de Paris crus qu’on préfère, dès qu’on revient du marché, un petit coup d’eau et on croque dedans tout simplement. On aime tellement ça qu’il y a quelques temps de cela, nous avions acheté un kit de…

Veau marengo

On sent que c’est bien la rentrée. Tout le monde est de retour et hier, je ne sais pas ce qu’il s’est passé, il y avait un monde fou sur la route. J’avais des achats à faire et c’était franchement décourageant, j’avais comme une envie de remettre ça à plus tard. Mais cela fait plusieurs…

Filet mignon whisky & moutarde à l’ancienne

J’aime beaucoup le filet mignon qui est une viande très tendre et qui peut se cuisiner de manière très différente. Ici cuisiné au whisky et à la moutarde à l’ancienne, ce plat a du peps et est apprécié de toute la famille. Pour 4 personnes : – 1 filet mignon de porc de 500-600 g…

Spaghetti à la crème de poivron et chorizo

Chez nous les spaghetti sont au menu au moins une fois par semaine. Ce sont souvent les spaghetti à la bolognaise qui sont réclamées, mais cuisiner souvent les mêmes recettes, ça peut devenir lassant et un peu de changement c’est bien agréable. Une recette toute simple mais tellement délicieuse et goûteuse que je vous la…

Coq au Riesling

Une envie de plat mijoté, d’un plat rustique, je reviens aux sources avec un grand classique de la cuisine alsacienne : le coq au Riesling. Pour 4 personnes – 1 coq fermier de 1,5 kg (ou 4 cuisses) – 50 g de margarine – 2 échalotes – 30 cl de Riesling – 5 cl de…