Saint Jacques à la coulée d’érable

Pas de fêtes de fin d’année sans noix de Saint Jacques, c’est la pleine saison et l’occasion de se faire plaisir ! C’est la deuxième fois que je fais cette recette, elle provient du délicieux blog de Jackie, La Cuisine de Jackie. L’année dernière, je n’avais pas été satisfaite de mes photos pour vous présenter…

Salade de boeuf aux cacahuètes

Quand on goûte à la cuisine thaïlandaise, il est difficile d’y renoncer ensuite ! Pendant que je feuilletais un magazine féminin cet été, j’ai craqué pour cette salade thaïe, à base de boeuf, vermicelles, cacahuètes et citron vert. J’avoue que les cuisines thaïe et japonaise m’ont manquée -bien que la cuisine méditerranéenne soit fabuleuse- mais…

Verrine de crevettes grises aux agrumes

Une entrée tendance et raffinée extraite du livre « Scook » d’Anne-Sophie Pic. Certes, les crevettes grises c’est une vraie galère à décortiquer mais le jeu en vaut la chandelle. Dans ces verrines, les crevettes grises sont mariées avec une rémoulade de céleri et une espuma à l’orange, une entrée pleine de fraîcheur et la présentation fait…