Man’ouché libanais ou pain au zaatar

Je commence vraiment à bien connaître la cuisine libanaise grâce à mon amie Zena qui me fait découvrir régulièrement des plats de son pays. Mais je n’ai pas encore cuisiné tout ce qu’elle m’a déjà fait goûté, il faut dire que c’est tellement meilleur quand elle le fait. Ces man’ouché libanais, je les ai mangés…

Pissaladière

Quand mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut a publié la recette de la vraie pissaladière, j’ai tout de suite été enthousiasmée par l’idée de manger cette spécialité niçoise. Parce que figurez-vous que je n’ai jamais mangé de pissaladière quand j’étais dans le Sud de la France. Alors la promesse de déguster une part de…

Buns farcis à la viande hachée

L’été dernier, j’avais réalisé des buns farcis à la viande hachée pour une petite balade entre amis. Ça faisait depuis un moment que je souhaitais tenter ces buns farcis et quand Marie du très joli blog Cooking 4 You avait publié sa recette, je l’ai gardée précieusement. Mais j’avais simplement quelques doutes quant au goût, parce…

Fougasse olives tomates séchées et romarin

Ça faisait une éternité que je n’avais pas mangé de fougasse. Je crois que ça date de mes dernières vacances en Provence et je peux vous dire que ça fait un petit bout de temps ! Quand mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut que j’adore a publié sa recette, j’étais sur le départ pour un…

Pao de Deus : brioche portugaise à la noix de coco

De mon voyage il y a longtemps au Portugal, j’ai plus de souvenirs des sardines grillées sur la plage, du bacalhau et du poulpe cuisiné au restaurant que des brioches portugaises. Pourtant après avoir découvert il y a quelques années les ensaimadas, j’ai eu une fois de plus le plaisir de découvrir une délicieuse brioche…

Gaufres liégeoises

En début de semaine c’était Mardi gras et je n’ai rien publié. Que voulez-vous bébé demande beaucoup d’attention et adore être dans les bras ! Ce n’est pas l’envie qui me manquait de faire des beignets ou autres gourmandises bien grasses mais j’ai eu peur de ne pas réussir à aller jusqu’au bout. Alors pour…

Pain pour hot-dog

Le hot-dog est vraiment pour moi synonyme de vacances, je n’en mange que très rarement et c’est souvent lorsque je reviens de l’étranger que j’en achète. En général ce sont plutôt des pains à burger que je fais, car les cheeseburgers sont très demandés à la maison ! Vous pouvez d’ailleurs trouver une recette extra…

Muffins anglais

J’ai découvert les muffins anglais, ces petits pains moelleux ronds que l’on mange froids ou tièdes, non pas à Londres quelques années auparavant mais lorsque je suis arrivée à Paris. Et je dois dire que depuis je suis fan ! En version sucrée, j’aime les passer quelques minutes au toaster et les recouvrir de beurre…

Pain simit : découverte de la cuisine turque

Pour accompagner mon plat turc, le cilbir j’ai confectionné ce pain simit dont j’aime beaucoup la forme et qui me fait un peu penser aux bagels avec leur trou au centre. Quand je suis allée en Turquie, il y a quelques années, j’avais beaucoup aimé ces petits pains au sésame servis au petit déjeuner. Maintenant j’avoue…

Brioche de Pâques autrichienne « Osterpinze »

Aujourd’hui je rejoins Sophie du joli blog La tendresse en cuisine dans son geste d’amitié pour le monde. Elle a réalisé une recette de chaque pays du monde le jour de sa fête nationale pendant une année entière. Comme elle l’explique « un plat partagé c’est le début d’une expérience commune, le début d’une compréhension de la…

Petits pains gonflés à la vapeur « Dampfnüdle »

Je termine déjà cette semaine alsacienne avec ce dessert. J’aurais encore l’occasion de vous proposer quelques spécialités. Mais pour en revenir à ma recette de ce jour, ce sont des petits pains gonflés à la vapeur, qu’on peut manger en plat salé avec une soupe ou en accompagnement d’un plat en sauce ou en dessert.…