Pain citrouille – Pumpkin bread

Quand Soulef du blog Amour de cuisine a annoncé le nouveau thème du Foodista Challenge « Du citron à la citrouille », j’ai très rapidement pensé à ces pains citrouille qui reviennent chaque année sur les blogs au moment de l’automne. Il ne me restait plus qu’à savoir si j’aurais le temps de les réaliser. Ces petits…

Pizzi leccesi, petits pains farcis italiens

Moins connus que la focaccia, les pizzi leccesi sont des petits pains farcis italiens originaires des Pouilles. Ils viennent de la ville de Lecce, tout au sud de l’Italie dans la péninsule qui forme le « talon » de la « botte » italienne. Ces petits pains farcis se dégustent pour l’apéro ou lors du…

Pain Turc sans pétrissage (Pratik puf çörek)

Le couvre-feu à 18h nous oblige à être prévoyant. Il n’est pas toujours évident d’avoir eu le temps de chercher son pain juste avant de rentrer. Alors pour ceux qui se retrouveraient sans avoir acheté de pain pour le dîner, je vous propose une recette de pain turc sans pétrissage et très rapide à faire.…

Chorek : découverte de la cuisine du Turkménistan

En route pour le Turkménistan, cet ancien pays de la république socialiste soviétique, situé entre l’Afghanistan, l’Iran, la mer Caspienne et l’Ouzbékistan.  C’est un pays dont je ne sais pas grand chose et justement grâce à mon amie Sophie du joli blog La tendresse en cuisine qui a créé Cuisiner pour la Paix, j’ai fait…

Pain de mie aux blancs d’œufs

J’ai toujours plusieurs blancs d’œufs dans mon congélateur, restants de mes mayonnaises et différents desserts. J’essaie très souvent de les transformer en petits gâteaux rapides à faire, comme les amaretti ou un peu moins rapides (financiers, macarons, Ricciarelli de Sienne, biscuits à la noix de coco ou aux noix) mais je n’ai pas toujours le…

Skolebrød ou Skøleboller, brioches Norvégiennes

Aujourd’hui je vous emmène en Norvège le temps d’un goûter, avec ces brioches très gourmandes. Elles s’appellent Skolebrød dans le nord et l’est du pays et Skøleboller dans l’ouest de la Norvège, cela signifie « petits pains à l’école ». Car ces petits pains norvégiens sont généralement apportés à l’école par les enfants. On les trouve facilement…

Brioche Butchy

La brioche Butchy a fait le tour de la blogosphère, elle nous vient d’Allemagne et elle attend depuis une éternité sur ma to do list. Mais voila j’ajoute peut-être une nouvelle recette tous les mois dans mes archives de boulange et je ne fais que rarement des brioches, alors j’ai tellement de recettes gourmandes en…

Nazook : découverte de la cuisine arménienne

C’est en revenant d’une visite chez mon médecin généraliste que j’ai trouvé cette recette. Il accompagne en tant que médecin des élèves musiciens qui se déplacent souvent aux vacances scolaires dans différents pays pour donner des concerts. Et cet été, il s’est rendu en Arménie. Il m’a un peu raconté ce pays et notamment l’envie…

Sucettes au flan {Battle Food #64}

Voici enfin arrivé le jour de la Battle Food #64 !!! Et j’ai hâte de découvrir vos participations ! J’ai eu l’immense joie d’être choisie comme marraine par mon amie Catalina. Encore un grand MERCI Catalina ! Le thème que j’ai choisi est « les sucettes ». Pour illustrer ce thème, j’ai préparé des sucettes au flan. Ces…

Man’ouché libanais ou pain au zaatar

Je commence vraiment à bien connaître la cuisine libanaise grâce à mon amie Zena qui me fait découvrir régulièrement des plats de son pays. Mais je n’ai pas encore cuisiné tout ce qu’elle m’a déjà fait goûté, il faut dire que c’est tellement meilleur quand elle le fait. Ces man’ouché libanais, je les ai mangés…

Pissaladière

Quand mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut a publié la recette de la vraie pissaladière, j’ai tout de suite été enthousiasmée par l’idée de manger cette spécialité niçoise. Parce que figurez-vous que je n’ai jamais mangé de pissaladière quand j’étais dans le Sud de la France. Alors la promesse de déguster une part de…

Buns farcis à la viande hachée

L’été dernier, j’avais réalisé des buns farcis à la viande hachée pour une petite balade entre amis. Ça faisait depuis un moment que je souhaitais tenter ces buns farcis et quand Marie du très joli blog Cooking 4 You avait publié sa recette, je l’ai gardée précieusement. Mais j’avais simplement quelques doutes quant au goût, parce…