Mousse aux framboises et au mascarpone

Une recette toute rose pour participer à la campagne d’Octobre Rose, mois dédié à la sensibilisation pour le dépistage du cancer du sein. Octobre Rose est une occasion de mettre en lumière celles et ceux qui combattent cette maladie, d’intensifier l’information et la sensibilisation et de réunir encore plus de fonds pour aider les chercheurs,…

Pain de mie aux blancs d’œufs

J’ai toujours plusieurs blancs d’œufs dans mon congélateur, restants de mes mayonnaises et différents desserts. J’essaie très souvent de les transformer en petits gâteaux rapides à faire, comme les amaretti ou un peu moins rapides (financiers, macarons, Ricciarelli de Sienne, biscuits à la noix de coco ou aux noix) mais je n’ai pas toujours le…

Mousse à la banane

Bien que ce soit la saison des fruits rouges, les bananes sont toujours présentes dans la corbeille à fruits. Mais c’est toujours pareil, je finis toujours par en avoir qui commencent à noircir et qu’il faut se dépêcher de manger. Très souvent je fais des cookies à la banane, flocons d’avoine et coco mais avec…

Macarons roses pour Octobre Rose

J’essaie chaque année d’apporter ma petite contribution à la campagne de sensibilisation des femmes au dépistage du cancer du sein en réalisant une recette rose et en évoquant cette maladie. Car aujourd’hui le cancer du sein concerne 1 femme sur 8 ! Et plus il est détecté tôt, plus les chances de guérison sont importantes.…

Gâteau mousseux et glacé aux fraises

La saison des fraises bat son plein et j’en profite pleinement. Je les mange toutes les semaines natures ou avec un peu de sucre mais je me suis aussi laissée tenter par des desserts au parfum intense de ces petits fruits. Le dessert que je vous propose aujourd’hui est d’une légèreté incroyable en bouche, uniquement…

Entremet framboise coco pour Octobre Rose

Chaque année le mois d’octobre est dédié à la sensibilisation pour le dépistage du cancer du sein. Une femme sur 8 risque de développer un cancer du sein. Les chances de guérison sont importantes lorsque la tumeur est détectée tôt. Alors il est important de rappeler qu’il faut se faire suivre. Les blogueuses culinaires participent…

Pavlova roll aux fraises

Je pense que vous vous attendiez à voir apparaître cette recette, étant donné le petit couac technique que j’ai eu lundi qui vous a annoncé cet article et qui vous a renvoyé sur une page introuvable. Je m’y suis repris à deux fois avant de vous présenter ce dessert. Et il n’est pas toujours pas…

Cigarettes russes

Aujourd’hui je participe au Passe-Plats entre amis #8, instauré par Corinne du blog Mamou & Co et dont la marraine de ce mois est Françoise du blog Pounchki. Le thème que Pounchki a choisi est « Retombons en Enfance ». J’ai choisi de reproduire un petit gâteau que j’aimais bien enfant. Pas évident de choisir, parce…

Mousse légère au citron

Voici un petit dessert à savourer sans culpabilité. C’est un dessert léger et très frais, très rapide et facile à faire. Juste sucrées comme il faut et au goût délicat de citron, ces verrines vont vous surprendre tellement la mousse est aérienne. Un vrai nuage de douceur ! Très peu caloriques, c’est seulement 71 kcal…

Tranches meringuées

Tranches meringuées

Une nouvelle idée de petits gâteaux de Noël, les tranches meringuées. Si vous êtes un peu en retard dans la confection des bredele, ces petits gâteaux devraient vous convenir, il n’y a pas de temps de repos de la pâte et ils sont d’une simplicité enfantine. Sur une pâte faite de jaunes d’œufs et de…

Macarons d’Amiens

Sitôt vue, sitôt faite ! C’est le cas de cette recette des macarons d’Amiens. Quand j’ai vu ces macarons sur le blog de La tendresse en cuisine, il me restait justement des blancs d’œufs qui me restaient d’une crème anglaise pour les faire. Les petits gâteaux à l’amande, j’en raffole, vous pouvez d’ailleurs retrouver les amaretti,…

Mousse au chocolat

Emy du blog Cuisine 2 Soeurs faisait la réflexion la dernière fois que son blog a 6 mois et qu’aucune recette de mousse au chocolat n’y apparaît. Chez moi non plus il n’y en a pas, malgré ses 2 ans et quelques d’existence. Peut-être parce que c’est un dessert très classique, mais comme c’est un dessert…