Tajine de légumes oranges

Pour manger moins de viande, notamment la semaine, je recherche toujours de nouvelles idées de bons petits plats qui pourraient plaire aux récalcitrants aux repas sans viande. Pour cela, j’essaie de choisir des plats qui misent sur les épices et souvent je me tourne vers les dahls, mais cette fois-ci, je quitte l’Inde et me…

Barfi… petits gâteaux au lait

De la cuisine indienne, je connais peu les desserts, mis à part le lassi et le kulfi. C’est en parcourant mon livre de cuisine indienne « Bollycook » à la recherche d’une recette pour illustrer le jeu de mon amie Catalina le #CataCookingChallenge01 du mois de janvier que j’ai flashé sur ces petits gâteaux au lait, les…

Galette des rois pistache et cerises amarena

Vous vous souvenez sans doute que j’avais fait des cerises amarena cet été. J’avais dans l’idée de refaire une forêt noire, parce que ça fait une éternité que je n’en ai plus fait. Et j’avais envie de tester l’association de parfums, pistache-cerise amarena, que j’avais repérée depuis longtemps dans la galette des rois. Bon pour la…

Pumpernickel

C’est l’Epiphanie aujourd’hui et plus Noël mais avec l’arrivée de bébé, je n’ai pratiquement pas publié au mois de décembre. J’ai pourtant fait une nouvelle recette de bredele que je voulais partager avec vous. Vous pourrez la garder pour le mois de décembre, à moins que vous ne soyez pas adepte de la galette et…

Tranches Hélène (Bredele)

Je suis complètement addicte à l’amande et je cherchais justement une nouvelle recette de bredele qui en contienne. C’est en feuilletant le livre de Suzanne Roth « Les petits gâteaux d’Alsace » que je suis tombée sur ces tranches Hélène. Déjà leur nom m’a bien plu, en plus ils sont plutôt rapides à faire comme il n’y…

Lebkuchen – Pain d’épices de Nuremberg

Cette année, avec l’arrivée de bébé qui ne va pas tarder, je sais que je ne vais pas avoir le temps de faire les bredele, les traditionnels petits gâteaux de l’Avent. Aussi j’essaie de prendre un peu d’avance, en espérant qu’ils seront encore bons à Noël et surtout qu’on ne les aura pas dévorés !…

Gâteau renversé aux mirabelles

Voici un gâteau que j’ai déjà fait deux fois, une fois en petit format pour voir si il serait bon et une deuxième fois en format plus grand, parce que oui il était bon et même TRÈS bon ! Cette recette est inspirée du gâteau renversé de Martha Stewart. Il est très gourmand car il…

Kringle estonien aux amandes et à la cannelle

Le kringle estonien est la brioche qui a fait fureur sur la blogosphère il y a quelques années. J’avais complètement flashé sur son look et j’ose à peine vous l’avouer mais elle était dans mes archives depuis que j’ai créé ce blog, c’est-à-dire depuis pratiquement 4 ans. Allez comprendre pourquoi j’ai autant tardé à la…

Biscuits suédois, Drömmar

La pause café appelée fika en Suède est une institution dans ce pays. Les suédois se retrouvent pour une pause pendant le travail ou la journée pour prendre un café et déguster une petite collation (gâteaux, brioches, sandwichs,…). Les drömmar qui veulent dire « rêve » en suédois sont des petits gâteaux qui peuvent être servis à…

Green smoothie {Bataille Food #35}

Le nouveau thème de la Bataille Food #35, choisi par Frédérique du blog Thecrazyoven, est « Les Métamorphoses. Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des légumes ». L’objectif est de cuisiner un fruit de saison en plat salé ou un légume de saison en plat sucré. Et d’intégrer un ou plusieurs…

Cake aux pommes presque marbré

Le cake c’est le gâteau de voyage par excellence. Aussi quand mes parents sont venus chez moi faire une petite halte avant de reprendre la route pour la Normandie, j’ai pensé qu’un cake serait le bienvenu. Et comme ils apprécient énormément les parfums de pomme et cannelle, j’ai repensé à ce cake aux pommes presque…