Gâteau aux pommes, noix, amandes, châtaignes et cannelle {Foodista Challenge #90}

Aujourd’hui c’est l’automne. Liliane du blog La cuisine de Lilly est la nouvelle marraine du Foodista Challenge #90, elle nous propose de saluer l’automne avec une belle recette représentant l’automne. Pour moi, l’automne en cuisine, c’est le gâteau réconfortant à déguster au chaud avec une bonne odeur de cannelle et des pommes qui fondent dans la…

Gâteau verre de lait

Cette année mon petit dernier a fait sa rentrée en CP, c’est fou comme le temps passe vite, pffff… En maternelle, le goûter était fourni par la mairie mais depuis la rentrée, c’est à nous de prévoir le goûter. Du coup, le thème « Le goûter des écoliers » de la page facebook Test de recettes entre…

Semifreddo de ricotta, framboises et pistaches

Il fait un peu moins chaud depuis la rentrée mais les glaces sont appréciées même quand ce n’est pas les grandes chaleurs, n’est-ce pas ? J’ai fait ce dessert glacé lorsque mes parents sont venus en juillet car je sais que ma maman les aime. Le semifreddo est un dessert glacé italien, qui signifie « mi…

Cake aux mirabelles et aux amandes

Bientôt la saison des mirabelles, j’avais fait ce cake l’année dernière et je n’avais pas eu le temps de vous le présenter. Comme je vais prendre la route des vacances ce week-end, je ne voulais pas partir sans vous proposer ce délicieux cake qui pourra vous régaler si vous avez la chance de trouver ce…

Tarte à la rhubarbe à l’alsacienne

La rhubarbe, je crois, ou on l’adore ou on la déteste ! Moi je l’adore et si vous aussi vous en êtes fans, vous devriez apprécier cette tarte à la rhubarbe à l’alsacienne. J’aime beaucoup accompagner la rhubarbe du crémeux d’un produit laitier comme le lait, la crème ou le mascarpone qui va apporter beaucoup…

Tarte aux framboises et pistaches à la crème diplomate

Après le plaisir de retrouver les fraises, nous avons le bonheur de pouvoir à nouveau déguster des framboises. Et quoi de mieux qu’un dessert aux framboises pour fêter l’arrivée de ce fruit si parfumé et délicat ! J’ai donc choisi de réaliser une tarte aux framboises et pistaches à la crème diplomate. J’aime beaucoup la…

Beignets de semoule alsaciens ou Griesknepfle

Les griesknepfle, nous les appelions les beignets de semoule dans notre famille, on les retrouve aussi sous le nom galettes ou croquettes de semoule. Ils peuvent être servis en version salée ou sucrée mais chez nous, nous faisions la version sucrée. Le dimanche soir, il arrivait que mon papa prépare ces délicieux beignets de semoule…

Torta caprese ou le gâteau de Capri

Pâques approche, je vous propose donc aujourd’hui une recette de gâteau au chocolat toute simple et délicieuse ! Les gâteaux au chocolat sans farine sont mes préférés, mon chouchou est d’ailleurs le moelleux au chocolat, sans beurre et sans farine. Je voulais tenter depuis longtemps le gâteau de Capri, le torta caprese. Un gâteau italien…

Gâteau aux myrtilles et citron

J’ai fait ce gâteau pour le soir de l’anniversaire de mon fils car il adore les myrtilles ! Et je l’ai refait pour amener comme dessert à une amie qui nous invitait à déjeuner tellement il nous a plu ! J’aime beaucoup le lait ribot qui donne beaucoup de moelleux et donne une petite saveur…

Fortune cookies

Aujourd’hui, c’est le Nouvel An chinois. Et avec lui débutera l’année du Tigre d’Eau. Vous connaissez peut-être les fortune cookies, ces biscuits chinois qui contiennent des messages de chance. Ce ne sont pas réellement une spécialité chinoise car ils ont été inventés par les restaurants chinois aux États-Unis mais j’adore l’idée du message à l’intérieur…

Boules de neige

Je vous propose une dernière recette de petits gâteaux de Noël, les boules de neige. Contrairement à leur nom, elles ne fondent pas comme les boules de neige mais sont toutes croustillantes grâce à des corn-flakes réduits en chapelure. Ces bredele ont un bon goût de cannelle et de beurre. Une découverte faite chez Chrystel…