Piadina

En ce moment, je fais beaucoup de salades composées pour le soir et, ça commence sérieusement à râler à la maison de ces repas lights. Alors pour se faire plaisir, j’ai refait des piadinas, cette spécialité italienne provenant de la région de l’Émilie-Romagne. Une sorte de pain que l’on peut manger comme ça ou le…

Pain de Noël aux épices – Berawecka

Avant Noël, il est coutume en Alsace de confectionner le  Berawecka ou aussi appelé Hutzelbrot. Il est fait à base de pâte à pain, de fruits secs, de fruits confits et d’ épices. Il n’y a jamais eu de cannelier, de giroflier ou de muscadier en Alsace et pourtant le Berawecka existe depuis le Moyen-Âge.…