Vous avez peut-être déjà prévu votre menu pour ces fêtes de fin d’année. L’apéritif est souvent ce à quoi en pense en dernier. Il y a l’option toasts qu’on fait en dernière minute en famille mais si vous cherchez un apéro un peu plus sophistiqué, je vous propose aujourd’hui 5 idées qui pourraient vous intéresser…
Avant d’attaquer les petits gâteaux de Noël, je voulais vous parler d’une recette qui nous a énormément plu : un magret de canard séché à la vanille de Maurice et au poivre de Kampot. Vous pourrez l’offrir comme cadeau gourmand ou le servir à l’apéritif de Noël. Je me dépêche de vous le proposer car…
Tous les midis, j’emmène « ma gamelle » comme on dit. Souvent ce sont les restes de la veille ou du week-end et je me prépare aussi des plats vite faits. J’aime beaucoup les wraps, rapides et très faciles à faire, on y met ce qu’on aime. Ils sont aussi parfaits pour un plateau télé, un pique-nique…
Ça faisait un petit moment que je ne vous avais plus fait voyager dans ma cuisine. Alors aujourd’hui direction l’Iran dont j’apprécie énormément la cuisine même si je la connais encore peu. Comme c’est l’été et que les apéros en terrasse sont plus fréquents, voici un dip iranien, le borani esfenaj, à proposer en tartinade…
Je ne fais pas souvent de cakes salés à la maison car ils sont un peu boudés par mes hommes, pourtant découpés en petits morceaux pour l’apéro ou lors des pique-niques, moi j’adore ! J’avais repéré ce cake il y a quelque temps sur le blog de Julia Cooking Julia et je l’ai fait pour…
Je ne fais que rarement de sandwich, mis à part pour les départs en vacances et parfois les pique-niques mais depuis que j’ai goûté à ce sandwich à l’œuf et au curry, je le fais assez régulièrement que ce soit pour un apéro dinatoire mais aussi pour un brunch. Forcément quand on rencontre une experte…
Une idée d’apéro festif que je n’ai pas eu le temps de publier au mois de décembre, ce n’est pas grave ces petites bouchées peuvent trouver d’autres occasions pour être grignotées. Du pain d’épices tartiné de roquefort adouci par un peu de mascarpone et surmonté de petits dés de fruits secs, tout simple à faire…
Une petite idée pour l’apéritif de Noël, facile à faire et qui peut se préparer à l’avance, des verrines de velouté de courge butternut parfumée au 4 épices avec des éclats de nougatine pour plus de gourmandise et un peu de croquant. Je me suis inspirée d’une mise en bouche qu’on m’avait servie lors d’un…
Connaissez-vous le cerfeuil tubéreux ? C’est un légume racine ancien de forme conique avec une petite saveur sucrée et des arômes qui rappellent la châtaigne et la pomme de terre. J’ai vu des recettes sur quelques blogs mais ce petit légume n’est pas facile à trouver et j’ai eu la chance que mes beaux-parents me…
Moins connus que la focaccia, les pizzi leccesi sont des petits pains farcis italiens originaires des Pouilles. Ils viennent de la ville de Lecce, tout au sud de l’Italie dans la péninsule qui forme le « talon » de la « botte » italienne. Ces petits pains farcis se dégustent pour l’apéro ou lors du…
L’envie de prendre l’apéro sur la terrasse se fait de plus en plus ressentir, alors pour être prêt lorsque le soleil pointera enfin le bout de son nez, vous pouvez prendre de l’avance en réalisant ces mini muffins à la feta et aux olives noires et les congeler. Il ne restera plus qu’à les réchauffer…
Je me souviens très bien la première fois que j’ai goûté à des artichauts poivrades crus, c’était chez le frère de ma belle-mère à Mougins. Je ne suis normalement pas très friande des artichauts mais ces petits artichauts poivrade, encore appelés artichauts violets, mangés crus en salade m’ont vraiment plu ! Je les ai coupés…
Plaisir et Equilibre 