Idées pour l’entrée de Noël

Vous commencez peut-être à réfléchir à vos repas pour ces fêtes de fin d’année. Je vous propose donc aujourd’hui des idées pour votre entrée de Noël ou du réveillon, je vous propose 5 idées qui pourraient vous plaire ! Il n’y a plus qu’à cliquer sur la photo pour accéder à la recette. Dans les…

Les nucatoli, les biscuits de Noël siciliens

Pour entamer cette saison des bredele, partons en Sicile où la confection de petits gâteaux de Noël est aussi une tradition. J’avais depuis longtemps cette recette des nucatoli dans ma to-do list mais mon tendre étant allergique à la figue, je ne comptais pas les réaliser. Seulement Viviane du joli blog Quoi qu’on mange ?…

Bredele, les petits gâteaux de Noël 2022

Nous sommes déjà le premier week-end de l’Avent ! En Alsace, la tradition dans chaque famille est la confection des petits gâteaux de Noël, les bredele. Depuis toute petite, je les confectionnais avec ma mère et ma soeur. Et ma grand-mère nous en proposait des boîtes entières ! Commencent également les préparatifs de Noël et…

Cake aux amandes, orange et fleur d’oranger

Je voulais tester depuis longtemps un cake avec les parfums de l’amande, de l’orange et de la fleur d’oranger. Je suis partie de la recette du cake aux amandes, miel et fleur d’oranger du blog Alter Gusto que j’ai un peu modifiée en ajoutant de l’orange. J’ai mis des amandes en poudre et des amandes…

Tartare de saumon à la crème d’avocat

Ceux qui me suivent depuis longtemps savent que je suis une inconditionnelle du tartare de saumon. J’adore notamment associer le poisson cru à des fruits, le côté fruité et sucré s’associe à merveille au poisson cru, vous retrouverez mes différentes recettes en cliquant ici. J’ai déjà sur mon blog un tartare de saumon et sorbet à…

Carottes râpées à l’orange et à la mangue

Même en hiver, manger des salades est très agréable pour profiter du croquant des légumes crus et aussi faire le plein de vitamines ! La salade de carottes est un classique de l’hiver. Mon petit dernier m’a fait rire car il m’a dit l’autre jour « moi j’adore les carottes râpées et tu ne m’en fais…

Délicieuse mousse aux marrons et mascarpone

J’ai profité du retour de mon fils à la maison ce week-end pour préparer un dessert qui lui ferait plaisir. Habituellement je fais un dessert façon MaronSui’s® et j’ai vu il y a quelques jours une délicieuse mousse aux marrons sur le blog de Clarisse Clarisse en cuisine… J’ai été de suite séduite car j’adore…

Chia pudding au kaki

Je m’intéresse depuis peu aux graines de chia, ces petites graines provenant d’une plante originaire du Mexique qui présentent des qualités nutritionnelles apparemment très intéressantes. Riches en oméga 3, en minéraux et en fibres, elles se cuisinent sèches ou mélangées à un liquide, elles vont alors gonfler et avoir la consistance d’un pudding. Pour le…

Pâte de butternut : la pâte de fruits à la courge

À l’image de la pâte de coing, j’ai confectionné de la pâte de butternut. Cette pâte de butternut peut être consommée comme friandise en tant que pâte de fruits. Mais nous avons consommé la pâte de courge pour accompagner le plateau de fromages. J’aime beaucoup cette petite saveur sucrée pour accompagner les fromages, notamment tous…

L’automne se cuisine en Orange !

Nath et Viviane m’ont fait la surprise de me proposer d’être la marraine de l’édition du jeu CMUM de ce mois. Un rôle que j’endosse avec plaisir car j’aime beaucoup ce jeu ! J’essaye toujours d’y participer. Pas mal de thèmes ont déjà été proposés et j’avais envie de vous proposer un thème un peu large…