Boules de neige

Je vous propose une dernière recette de petits gâteaux de Noël, les boules de neige. Contrairement à leur nom, elles ne fondent pas comme les boules de neige mais sont toutes croustillantes grâce à des corn-flakes réduits en chapelure. Ces bredele ont un bon goût de cannelle et de beurre. Une découverte faite chez Chrystel du blog Entre rire et cuisine, la recette initiale venant de chez Yolande du blog Les petits plats de Patchouka. Mon petit dernier les adore et je les referai l’année prochaine, d’autant qu’ils sont faciles et rapides à réaliser. Cette recette sera sans doute la dernière de l’année, Noël aura encore un goût particulier cette année et je pense à tous ceux qui sont hospitalisés, seuls et sans leurs proches pour fêter ces fêtes de fin d’année. Je vous souhaite à tous un JOYEUX NOËL et de très belles fêtes de fin d’année !

Pour 90 boules environ :

– 220 g de farine
– 240 g de beurre très mou
– 70 g de sucre
– 1 paquet de sucre vanillé
– 2 cuillères à café de cannelle
– 90 g de corn flakes
– 120 g d’amandes en poudre
– sucre glace (facultatif)

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.

Mixer les corn flakes.

Ajouter les corn flakes, la farine, la cannelle et les amandes en poudre.

Bien mélanger et former une boule de pâte homogène.

Former des boules de neige de la taille d’une noix.

Disposer les boules de neige sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.

Enfourner durant 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir les boules de neige puis les saupoudrer de sucre glace.

Conserver dans une boîte en métal.

Avec cette recette, je participe au jeu Compile moi un menu (CMUM) dont, les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. Le thème de ce mois est « Les épices de Noël envahissent Cmum ! ».

21 réflexions sur “Boules de neige

  1. des bredeles qu’on adore également à la maison.. je suis ravie que toi (et surtout ton petit dernier) vous êtes régalés avec ces petits gâteaux…
    un grand grand merci pour ton clin d’oeil et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog..
    je te souhaite également à toi ainsi qu’aux tiens d’excellentes fêtes de fin d’année
    bizzzzoooo

    Aimé par 2 personnes

  2. Pingback: Les épices de Noël envahissent Cmum ! – Inscription et Dépôts des recettes |

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