Poulet au curry, lard et banane

C’est souvent la course en ce moment et c’est bien dans ce cas d’avoir quelques recettes rapides et faciles à faire. Ce poulet au curry, lard et bananes est un plat qu’on adore tous à la maison et qui revient régulièrement au menu. À peu près 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, c’est presque difficile de faire plus rapide surtout quand on veut manger chaud. En ce moment,  la tendance d’ailleurs est au batch cooking, ce mode de cuisine où tous les repas de la semaine sont préparés en une seule journée, souvent le dimanche. Personnellement le week-end, j’aime prendre le temps de cuisiner des plats sympas et l’idée de faire tout un tas de préparation que j’assemblerai pour la semaine ne me plaît pas vraiment, mais chacun a son point de vue. Et finalement je préfère faire des plats mijotés en plus grande quantité le week-end et les réchauffer pour un autre repas plus tard dans la semaine ou choisir des repas rapides à faire, dans l’esprit de ce poulet au curry, lard et bananes.

Pour 4 personnes :

– 350 g d’escalopes de poulet
– 100 g de lardons fumés
– 20 cl de crème liquide
– 2 cuillères à café rases de curry
– 1 banane

Couper les escalopes de poulet en morceaux.

Dans une poêle, faire dorer les lardons.

Ajouter ensuite les morceaux de poulet et les cuire à feu moyen.

Couper la banane en rondelles et l’ajouter dans la poêle.

Saupoudrer de curry et verser la crème. Bien mélanger.

Servir bien chaud avec du riz ou des légumes.

Se régaler !

Et je dédie cette recette au site Cuisinons de saison créé par mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut.

33 réflexions sur “Poulet au curry, lard et banane

  1. Lorsque je travaillais et que j’avais encore les enfants, c’est ce que je faisais. Je cuisinais le dimanche pour jusqu’au jeudi. Comme cela j’avais le temps le soir de superviser les devoirs des enfants, d’être un peu avec eux et s’il m’arrivait de rentrer très tard, ils n’avaient plus qu’à réchauffer. J’étais divorcée et je m’occupais seule de mes enfants à cette époque. Je crois par contre que l’on est pas beaucoup à le faire maintenant…
    Le riz j’en ai souvent à l’avance au congélo. Les sacs soudés le permettent et c’est drôlement pratique ! Pour la semoule je fais pareil. La banane et le poulet vont bien ensemble à priori maintenant je ne sais pas si en remplaçant le poulet par le veau ce serait pareil..Je t’embrasse Laurence, passe un bon week-end, profites de ces deux jours !

    Aimé par 1 personne

    • Si justement en ce moment cela se fait de plus en plus, il y a même des blogs et des livres qui proposent des plats à faire le week-end pour la semaine. Je ne savais pas que tu avais divorcé, ce n’est pas facile de tout gérer toute seule. J’ai la chance de pouvoir être rentrée chez moi à 18h, cela laisse un peu de temps pour m’occuper des enfants.
      Je n’ai jamais fait ce plat avec du veau. Je l’ai par contre déjà fait avec du porc mais la cuisson est plus longue. Merci Claudine, bon week-end, je t’embrasse

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  2. Je prépare souvent moi aussi ce genre de p’tit plat… mais sans la banane 😉
    J’avoue je ne sais pas apprécier le sucré/salé mais avec une banane pas trop mûre je suis prête à déguster cette assiette avec cette association originale, j’aime tellement le poulet au curry 🙂
    Bon samedi. Bizh. Viviane

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  3. Coucou Laurence.
    Tu as raison, il faut toujours avoir des petites recettes simples et rapides mais néanmoins délicieuse. Par contre, nous aimons parfois les plats sucré/salé mais pas trop avec la banane. Mais avec le curry miammm on adore 🙂
    Bonne fin de journée à toi.
    Bisous

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    • Ici on adore le curry, comme c’est un mélange d’épices, tu peux peut-être faire ton propre mélange avec les épices qu’il aime. Moi aussi je compose avec les goûts de chacun ici et parfois je renonce à des plats que j’aime pourtant beaucoup. Bon dimanche Catherine, gros bisous

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  4. Oh comme c’est délicieux et avec la banane j’adore. J’ai eu aussi ces années ou travaillant et bien je préparais les repas la fin de semaine pour nous et les enfants. Au Québec je préparais les boîtes à lunch de repas chauds pour les enfants car la cantine pas top et on pouvait apporter son repas. Le matin je faisais réchauffer et transférais le tout dans des thermos prévus à cet effet. J’avais mes menus de la semaine. Gros bisous ma chère Laurence et belle journée

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  5. J’ai déjà fait du curry avec de la banane mais associé à de l’agneau, c’est doux et délicieux, je suis certaine qu’il en est de même avec le poulet, et en plus le tien a l’avantage d’être rapide, je note ! Gros bisous Laurence, bonne fin de week-end

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  6. Ah le batch cooking revient a la mode je me souviens que maman préparait en grande quantité et congelait ainsi le jour ou elle rentrait fatiguée du boulot elle réchauffait, j’avoue que je suis comme toi Laurence j’ai bien prendre le temps de préparer un bon repas le week end avec mon mari. C’est d’ailleurs le seul jour ou on cuisine les deux loll en tout cas ton poulet au curry est fort appétissant avec l’ajout de la banane j’aime bien l’idée.
    bisous et bonne fin de semaine ❤

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