En prévision de la rentrée des enfants, je vous propose aujourd’hui des muffins très très chocolatés. Les enfants devraient prendre plaisir à retrouver un goûter fait maison ou vos collègues devraient apprécier ces petites douceurs sucrées pour la pause. Pour ma part, j’étais chargée d’apporter des muffins pour le dessert des enfants lors d’un dîner chez des amis. J’ai bien sûr fait les préférés de mes enfants, les muffins à la crème de marrons qui remportent toujours un vif succès et j’avais envie d’apporter des muffins au chocolat mais qui sentaient vraiment bon le chocolat. Je me suis dirigée vers une valeur sûre, le blog de Valérie, C’est ma fournée et bien entendu j’ai été très heureuse de mon choix, ces muffins sont moelleux, tendres et ont un superbe goût chocolaté ! Ils ont été très appréciés des enfants et des adultes aussi, qui n’ont pas pu s’empêcher de s’en partager un ! Je n’ai pas mis de beurre salé comme le préconise Valérie, c’est un ajout qui ne me plaît pas trop en général dans les gâteaux mais vous pouvez faire comme bon vous semble. Pour le reste, j’ai respecté les quantités et le résultat est parfait, ils sont tout simplement irrésistibles ces muffins !!!
Pour 9 muffins :
– 200 g de beurre mou (salé, demi-sel ou doux)
– 200 g de sucre
– 150 g de farine
– ½ sachet de levure chimique
– 50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
– 2 œufs
– 160 g de lait à peine tiède
– 150 g de chocolat pâtissier
Hacher grossièrement le chocolat pour former des morceaux assez gros. Réserver.
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, fouetter le sucre et le beurre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Ajouter 120 g de chocolat cassé en morceaux. Mélanger un peu.
Remplir chaque empreinte du moule à muffins jusqu’à ½ cm du bord.
Ajouter enfin les 30 g de chocolat restant, en les disposant au-dessus de chaque muffin.
Enfourner durant 25 minutes environ (vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche).
Laisser refroidir puis démouler sur une grille avant de vous régaler !
Whoua ils sont absolument superbes ces muffins ! Quelles merveilleuses gourmandises tu as faites là ! Les convives ont dû bien apprécier… c’est vrai que quand on t’invite il y a toujours de bonnes choses qui t’accompagnent 😉 Gros bisous ma Laurence et merci pour ces muffins si affriolants
Merci ma Sophie pour ton adorable commentaire ! Les muffins ont toujours un succès fou mais ceux-là plus particulièrement. Gros bisous
Ces muffins ont du faire des heureux !
Oh oui !
Miam ! Une valeur les muffins de Valérie ! En tous cas les tiens sont bien beaux, je me serais bien régalée ! Bisous
Oui je n’ai pas pris trop de risques en piochant sur son blog 🙂 Bisous
Hummm! diablement gourmands ces muffins au chocolat! Tout à fait le genre de gourmandise que j’affectionne! bonne soirée
comme ils donnent envie tes muffins Laurence j’aurais aime pouvoir t’en chiper 2 pour le goûter de mes filles 🙂
bisous
Je t’en aurais donné avec plaisir ! Bisous Samar
Je m’invite volontiers pour le goûter ! Un régal bien chocolatés ainsi ! Bonne journée bises
Sympas ces muffins ils ont l’air d’avoir une texture parfaite! Les enfants ont du se régaler… Et les grands 😀
Tendres, un peu humides et très chocolatés, ils étaient exactement comme je le cherchais !
Merci ! On n’a jamais assez de recettes de gâteaux au chocolat.
Et comme je suis difficile en matière de gâteaux au chocolat, je ne présente finalement pas beaucoup de recettes.
vraiment très chocolat, elles sont magnifiques
bisous Laurence
Pour les fans de chocolat !… et les autres ! Bisous Catalina
Oh la la la laaaa ! En effet, tes muffins sont très chocolatés et c’est comme ça que je les aime. Je ne supporte pas les gâteaux au chocolat qui n’en ont pas le goût. Là, je suis aux anges 🙂 Quelle belle recette, tes photos sont irrésistibles !
Je n’en fais pas souvent au chocolat, mais quand je vois les tiens, je craquerais volontiers !! Gros bisous Laurence
Je préfère souvent les gros gâteaux au chocolat mais cette version individuelle est très plaisante et plus pratique à transporter ! Gros bisous Brigitte
On peut dire que tu sais gâter tes pioupious.Ces muffins doivent être délicieux en effet. Merci Laurence. Bisous
mon site
j’adore, ils sont drôlement appétissant, je t’en pique un !!!!
La texture laisse envisager une dégustation gourmande;)
J’ai hâte de les tester!
Ils devraient plaire !