Pilons de poulet marinés avec un air des Caraïbes

Les journées de pluie se sont succédé la semaine dernière, ce qui n’aide pas à avoir le moral pour la rentrée… Mais la bonne nouvelle c’est que cela a permis à la pelouse de reprendre une belle couleur verte, qu’elle avait un peu perdu cet été. Ce week-end a laissé place à un magnifique soleil qui m’a permis de faire encore un barbecue. Et comme ce sont les pilons de poulet qu’on me réclame souvent à la maison, j’ai fait une marinade à base de rhum, lait de coco et citron vert, un petit goût exotique pour prolonger encore un peu les vacances.

Pilons de poulet marinés avec un air des Caraïbes

Pour 4 personnes :

– 10 à 12 pilons de poulet
– 20 cl de lait de coco
– 3 cuillères à soupe de rhum brun
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café de quatre épices
– 1 citron vert
– 2 cm de gingembre frais
– sel, poivre

Faire chauffer le rhum dans une petite casserole et le faire flamber. (Attention à penser à éteindre votre hotte avant !)

Éplucher et râper le gingembre.

Dans un plat, mélanger le lait de coco, la sauce soja, le quatre épices, le jus du citron vert, le gingembre et le rhum. Saler et poivrer.

Placer les pilons de poulet dans la marinade et bien les enrober.

Mettre le plat au réfrigérateur durant 2 heures minimum.

Faire cuire les pilons de poulet au barbecue. Prévoir une braise qui dure longtemps. Faire attention qu’il n’y ait pas de flammes pour ne pas faire brûler les pilons de poulet.

La cuisson est assez longue.

Accompagner de frites ou comme moi d’un riz parfumé.

Pilons de poulet marinés avec un air des Caraïbes

15 réflexions sur “Pilons de poulet marinés avec un air des Caraïbes

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s