L’été, on recherche la fraîcheur et la légèreté. Pas très envie de se mettre aux fourneaux, je vous propose donc une entrée rafraîchissante à concocter en 15 petites minutes même pas (vaisselle comprise) !
Pour 4 personnes :
- 1 melon
- 1/2 concombre
- 1 botte de basilic
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 citron vert
Couper le melon en deux, ôter les graines à l’aide d’une cuillère et enlever la peau. Le couper en morceaux.
Éplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et ôter les graines. Le couper en morceaux.
Dans un blender, mettre les morceaux de melon, de concombre, les feuilles de basilic, le vinaigre et le jus du citron vert. Mixer jusqu’à ce que le gaspacho soit homogène. Réserver au frais, répartir dans des verres et servir. On peut servir le gaspacho avec des glaçons.
Plaisir et Equilibre 
Oh ! oui c’est bon ça l’été !! je ne le fais pas ainsi moi mais avec du parmesan ! cette version doit aussi être fort bonne et ce d’autant plus que je fais en entrée souvent cette association de melon/concombre !! Merci ma chère Laurence !! passe une belle semaine !!
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Melon et parmesan, c’est une association originale, je testerai une prochaine fois ! Passe également une bonne semaine, pour moi c’est la dernière avant de partir en vacances, j’ai hâte !
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J’aime vraiment beaucoup ce gaspacho. J’en fais un similaire, mais en ajoutant un peu d’oignon frais. C’est vrai que le concombre et le melon vont parfaitement bien ensemble !
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L’oignon relève un peu plus le goût, mais je n’en mets pas car chez moi on n’en est pas très fan !
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Hummmmm… une verrine pleine de soleil !
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Bon et frais pour une entrée cet été !
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Une bonne idée pour manger du melon autrement ! Bonnes vacances Laurence
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C’est vrai que ça change, bien que la saison soit tellement courte qu’on ne s’en lasse même mangés juste découpés. Mes vacances approchent à grands pas elles sont pour la fin de la semaine. Bonnes vacances à toi aussi !
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C’est une excellente idée! Cela change des tomates que je ne supporte pas en soupe car trop acide.
Une belle journée
Chantal
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Cette recette est faite pour toi alors si tu ne supportes pas le traditionnel gaspacho ! Belle journée à toi aussi Chantal !
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c’est frais et tellement bon en cette saison moi j’en redemande!
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Merci !
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Hummm ça doit etre très bon en plus d’etre rafraichissant mais vue la grisaille du jour, je me le réserve pour une autre journée !
Bizoux
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A tester,cette petite soupe froide doit être bien appréciée par ce beau temps.Bonne semaine et bonne vacances.
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Bien fraîche et légère, elle passe tout seule ! Bonne semaine et bonnes vacances également !
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J’adore!
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Merci !
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Muhmmm!! Je rentre d’Espagne et j’en ai justement mangé là-bas!! Un vrai délice! Cette petite recette me plait beaucoup!! Bises
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Merci !
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C’est une belle idée qui change de la version à la tomate ! Cela doit être très rafraîchissant ! Bonne journée bises
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Un bon gaspacho qui réchauffe les cœurs par ce temps maussade !!
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Merci !
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Ce délicieux gaspacho à base de mon fruit préféré ne peut que ma ravir, j’adore !
Bonne journée, bisous.
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Il passe tout seul ! Merci ! Bonne journée
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C’est tout léger pour cet été. Parfait.
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Merci !
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C’est de saison!
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Ce doit être un délice! Merci pour la recette.
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Simple mais savoureux !
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Miam ! Excellent ! et très jolie ta verrine 🙂
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oh c’est excellent en période très chaude car j’imagine la fraîcheur
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