Muffins marbrés chocolat-halva

Il me reste de l‘Halva pistache que j’avais acheté pour faire une tarte aux abricots cet été.

Plutôt que de continuer à écouler le pot en le dégustant à la petite cuillère, un régal ! mais, si je ne veux pas voir mon fessier doubler de volume, il vaut mieux trouver une autre alternative pour finir le pot.

J’ai donc décidé d’adapter la recette du marbré en ajoutant l’halva à la vanille, en espèrant que ces muffins soient dévorés par les enfants.

Verdict : ils ont bien aimé mais préfèrent tout de même les traditionnels marbrés. Pour ma part, j’ai bien apprécié ce petit goût particulier de l’halva. Des muffins bien originaux qui surprendront plus d’un.

Pour ceux qui ne connaissent pas l’halva. C’est une confiserie que l’on retrouve dans les pays orientaux, à base de farine, d’huile de sésame, de miel, de fruits secs (pistaches, amandes,…) On le trouve dans les épiceries orientales ou au supermarché. Il est de consistance dense et friable.

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 60 g de chocolat pâtissier
  • 100 g d’halva pistache
  • 2 oeufs
  • 110 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure chimique et le beurre fondu.

Diviser la pâte en deux parties égales, dans deux récipients différents.

Incorporer dans l’une le chocolat fondu ; dans l’autre, le sucre vanillé et l’halva.

Dans les moules à muffins en silicone, alterner les couches de pâte.

Enfourner pendant 25 minutes.

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