Clémentine farcie au saumon et avocat

L’association agrume et saumon est extrêmement savoureuse et c’est pour participer au défi de ce mois, une Battle « Clémentine c/Kaki ou Clémentine vs/Persimmon » proposé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ? pour le jeu Compile moi un menu (CMUM) que j’ai eu envie de…

Joue de bœuf aux épices douces

Le temps s’est bien rafraîchi et j’avais envie d’un petit plat mijoté bien réconfortant. Et c’est très souvent vers la joue de bœuf ou de porc que je jette mon dévolu, cette viande si fondante est tellement bonne ! Enfin tout le monde n’aime pas, pas de problème vous pourrez tout de même faire cette…

Gros vermicelles façon paella

Je ne sais pas si vous connaissez ces gros vermicelles, un peu comme des cheveux d’ange mais en plus gros, je les adore mais j’ai toujours du mal à en trouver. Alors qu’en j’en trouve au magasin, je prends tout de suite 2 paquets ! Je les utilise le plus souvent pour mon pilaf de…

Crème à la ricotta, au skyr et aux clémentines

Dans la continuité de repas plus légers, je vous propose aujourd’hui une crème à base de ricotta et de skyr parfumée aux clémentines. Le skyr est une spécialité laitière islandaise riche en protéines et sans matière grasse. Quant à la ricotta, elle est bien moins riche que la crème ou le mascarpone. Cette crème à…

Gâteau Dudule aux pommes

Pour commencer l’année je vous propose ce gâteau dont le nom m’a fait sourire. Le gâteau Dudule, un petit nom qui ne m’évoque rien en particulier mais que je trouve très drôle ! Il contient en plus des pommes et est recouvert d’amandes croustillantes caramélisées, un duo de saveurs qui est irrésistible. Il ne m’en…

Bonne année 2023

Je vous souhaite une très belle année 2023 ! Que la santé soit préservée car elle est notre bien le plus précieux, qu’elle vous apporte beaucoup de joies, d’amour et la réussite de vos projets. Je tiens également à vous remercier pour vos visites sur mon blog ! On se retrouve très bientôt pour de…

Joyeux Noël

Nous y sommes, demain c’est le réveillon de Noël, les enfants trépignent d’impatience et beaucoup auront la chance de se retrouver en famille. Je n’ai pas pu cuisiner ni publier tout ce que j’aurais aimé, c’est pourquoi ce billet à part. J’ai le bonheur de pouvoir retrouver ma famille et le blog sera en pause…

Tournedos de magrets en croûte de cèpes

Pour changer de la dinde de Noël, le canard est une viande très festive qui saura plaire, surtout si vous n’êtes pas trop nombreux à table. Ces tournedos de magrets en croûte de cèpes sont une idée originale et facile à faire. Une recette du blog de Anne que j’adore Papilles & Pupilles. Ils sont…

Idées pour l’apéritif de Noël

Vous avez peut-être déjà prévu votre menu pour ces fêtes de fin d’année. L’apéritif est souvent ce à quoi en pense en dernier. Il y a l’option toasts qu’on fait en dernière minute en famille mais si vous cherchez un apéro un peu plus sophistiqué, je vous propose aujourd’hui 5 idées qui pourraient vous intéresser…

Gâteaux de Milan aux amandes

Une nouvelle recette de bredele, les gâteaux de Milan aux amandes, ces petits gâteaux de Noël ressemblent énormément aux butterbredle ou aux schwobebredle avec un petit parfum de citron très agréable. Je ne connais pas l’origine de ces biscuits car malgré leur nom, ils ne viendraient pas de Milan mais ils seraient peut-être d’origine suisse.…

Idées pour le plat de Noël

J’aurais aimé publier cet article plus tôt mais je suis un peu débordée. Mieux vaut tard que jamais, je vous propose donc aujourd’hui des idées pour votre plat de Noël ou du réveillon, voici 5 idées qui pourraient vous plaire ! Il n’y a plus qu’à cliquer sur la photo pour accéder à la recette.…