Cheesecake aux pommes caramélisées et sirop d’érable

Il y a des recettes qui m’inspirent et que j’ai envie de faire tout de suite. Ce dessert en fait partie ! Quand mon amie Claudine du délicieux blog Cuisine de Gut a publié ce cheesecake aux pommes caramélisées et sirop d’érable, j’avais regretté qu’elle ne l’ait pas publié quelques jours plus tôt. Nous avions…

Salade de lentilles aux gésiers de canard confits

J’avais acheté des gésiers de canard confits pour faire une sorte de salade landaise. Arrivés en fin de semaine, je n’avais plus beaucoup d’ingrédients sous la main pour la faire et, bien que les gésiers de canard confits se conservent longtemps, j’avais très envie de les manger. J’étais en train de faire mes menus pour…

Chorek : découverte de la cuisine du Turkménistan

En route pour le Turkménistan, cet ancien pays de la république socialiste soviétique, situé entre l’Afghanistan, l’Iran, la mer Caspienne et l’Ouzbékistan.  C’est un pays dont je ne sais pas grand chose et justement grâce à mon amie Sophie du joli blog La tendresse en cuisine qui a créé Cuisiner pour la Paix, j’ai fait…

Confiture de butternut

D’ici peu je pars passer quelques jours chez mes parents en Alsace, c’est pourquoi je m’empresse de publier une dernière recette pour le défi de ce mois de Recettes.de « Couleurs & Saveurs d’Automne ». Il y a 2 ans environ j’avais découvert la recette d’une soupe de butternut dans laquelle il fallait ajouter de…

Mousse aux framboises et au mascarpone

Une recette toute rose pour participer à la campagne d’Octobre Rose, mois dédié à la sensibilisation pour le dépistage du cancer du sein. Octobre Rose est une occasion de mettre en lumière celles et ceux qui combattent cette maladie, d’intensifier l’information et la sensibilisation et de réunir encore plus de fonds pour aider les chercheurs,…

Soupe à l’orge des Grisons

J’ai essayé de prolonger l’été au maximum mais un petit virus grippal m’a bien remis en tête que nous sommes bien en automne. Nous nous dirigeons vers l’hiver malgré des journées chaudes qui s’invitent encore de temps en temps. Un besoin de réconfort et de chaleur m’a fait repenser à cette soupe du canton des…

Ma recette chez vous #20

C’est avec plaisir aujourd’hui que je vous présente les recettes que certains d’entre vous ont repris et ont réalisé avec réussite ! Je suis heureuse de vous montrer ces belles réalisations et ainsi pouvoir vous remercier en vous mettant à l’honneur sur mon blog. Un très grand merci à vous ! N’hésitez pas à cliquer…

Apfelmuskuchen ou gâteau à la compote de pommes

Aujourd’hui je vous convie en Allemagne pour leur fête nationale, le 3 octobre. Je propose ce dessert, l’apfelmuskuchen à mon amie Sophie du blog La tendresse en cuisine pour me joindre à elle dans son geste d’amitié pour le monde à travers Cuisiner pour la Paix. Apfelmus signifie « compote de pomme » et « kuchen » veut dire…

Poire Belle-Hélène revisitée

La poire est un fruit que je croque souvent en dessert lorsque c’est la saison, mais je pense moins à le cuisiner. Je l’apprécie énormément crue quand elle est bien mûre et juteuse, contrairement à la pomme que je préfère peut-être plus cuite que crue. Aussi quand j’ai appris que le défi de ce mois…

Courgettes et tomates cerises au bacon et à la mozzarella

Je m’empresse de vous présenter un accompagnement que nous avons énormément apprécié à notre retour de vacances, des courgettes et tomates cerises au bacon et à la mozzarella. La saison des courgettes et des tomates arrivant bientôt à sa fin, il ne vous reste pas beaucoup de temps pour y goûter mais comme je souhaite…

Salade thaï aux crevettes

À la maison on est fan de cuisine asiatique et plus particulièrement de cuisine thaïlandaise que je trouve parfumée, saine et délicate ! Les plats sont un assemblage de saveurs qui laisse rêveur à chaque bouchée ! Il y a quelques années, je suis allée en Thaïlande et je regrette de ne pas avoir mieux…