Quenelles d’agneau épicées aux pistaches

Pour ceux qui veulent changer du traditionnel gigot d’agneau de Pâques, pourquoi ne pas tenter des quenelles d’agneau épicées aux notes orientales pour un déjeuner tout en détente. Ces quenelles sont issues du livre « Persiana » de Sabrina Ghayour, chef et auteure anglo-iranienne. Ces boulettes d’agneau sont accompagnées d’une salade de concombre au yaourt et vous pouvez…

Torta caprese ou le gâteau de Capri

Pâques approche, je vous propose donc aujourd’hui une recette de gâteau au chocolat toute simple et délicieuse ! Les gâteaux au chocolat sans farine sont mes préférés, mon chouchou est d’ailleurs le moelleux au chocolat, sans beurre et sans farine. Je voulais tenter depuis longtemps le gâteau de Capri, le torta caprese. Un gâteau italien…

Baeckeoffe

Lorsque je suis allée voir ma famille en Alsace au mois de février, je me suis achetée une nouvelle terrine à baeckeoffe. J’en ai déjà une mais elle est de grande taille et j’avais envie d’en avoir une pour faire le baeckeoffe juste pour nous. Je pensais que je l’utiliserai l’hiver prochain mais avec la…

Cabillaud en bouillon de légumes

En attendant que les légumes de printemps arrivent et pour utiliser les derniers légumes de l’hiver, je vous propose une recette healthy toute en délicatesse. Je cuisine le plus souvent le poisson au four, une cuisson rapide et sans prise de tête mais quand j’ai un peu plus de temps, j’adore aussi la nage de…

Gâteau aux myrtilles et citron

J’ai fait ce gâteau pour le soir de l’anniversaire de mon fils car il adore les myrtilles ! Et je l’ai refait pour amener comme dessert à une amie qui nous invitait à déjeuner tellement il nous a plu ! J’aime beaucoup le lait ribot qui donne beaucoup de moelleux et donne une petite saveur…

Lapin au romarin et à la bière

Toute mon enfance, j’ai refusé de manger du lapin, je trouvais cet animal trop mignon pour être mangé. Puis j’ai rencontré mon tendre qui adore le lapin et m’en a réclamé tellement que je me suis résolue à en cuisiner et donc, à en manger. Il faut croire qu’on devient moins sensible avec l’âge 😦…

Curry de crevettes, mangue et banane

J’adore les currys de toutes sortes ! Pourtant je n’en ai que peu de recettes sur mon blog car pour moi le curry est un plat que je prépare le soir (et en ce moment les photos prises le soir sont catastrophiques) et le plus souvent c’est quand je n’ai pas trop prévu le repas.…

Cake au camembert

Je ne fais pas souvent de cakes salés à la maison car ils sont un peu boudés par mes hommes, pourtant découpés en petits morceaux pour l’apéro ou lors des pique-niques, moi j’adore ! J’avais repéré ce cake il y a quelque temps sur le blog de Julia Cooking Julia et je l’ai fait pour…

Soupe aux riewele

Si vous n’avez jamais vécu en Alsace, il est pratiquement impossible que vous connaissiez ce potage et pour moi, c’est toute mon enfance ! Notamment les vacances chez ma grand-mère qui habitait dans un petit village dans le Nord de l’Alsace. Les cabanes que nous fabriquions dans le bois derrière son jardin, les poules qu’on…