Gaspacho vert

Grosse envie de fraîcheur avec ces chaleurs étouffantes, pour se désaltérer la soupe froide est idéale ! Nourrissante, rafraîchissante, pas de cuisson et plutôt rapide à faire, c’est mon allié pour les périodes de canicule. Ce gaspacho, contrairement au gaspacho traditionnel rouge, est tout vert ! Il faut en effet utiliser des tomates vertes, les…

Mousse à la banane

Bien que ce soit la saison des fruits rouges, les bananes sont toujours présentes dans la corbeille à fruits. Mais c’est toujours pareil, je finis toujours par en avoir qui commencent à noircir et qu’il faut se dépêcher de manger. Très souvent je fais des cookies à la banane, flocons d’avoine et coco mais avec…

Polpette aux courgettes

Après le Japon et ses boulettes Tsukune, direction l’Italie avec ces boulettes aux courgettes, les polpettes. Je les ai servies toutes dorées accompagnées d’une salade pour un repas du soir et il est aussi possible de les servir en accompagnement d’une viande. Je ne vous cache pas qu’à la maison, je suis un peu la…

Brochettes de boulettes Tsukune

Il semblerait que nous devions encore attendre un peu avant de lancer la saison des brochettes au barbecue ou à la plancha. Aussi je vous propose une recette de brochettes délicieuse qui se fait aussi à la poêle, les brochettes de boulettes Tsukune qui nous viennent du Japon. Sans doute les avez-vous déjà consommées au…

Salade de fenouil au thon et au roquefort

J’espère que vous aimez le fenouil, parce que c’est un légume que j’apprécie énormément qu’il soit cuit ou cru. J’avoue le cuisiner plus souvent cuit car je manque parfois d’idée pour l’accommoder en salade. Sa saveur anisée sublime le poisson, ce légume ne ressemble à aucun autre et il est tellement croquant quand il est…

Tarte pâtissière aux framboises et à la ricotta

Comme une envie de légèreté avec ce retour de la chaleur, depuis quelques jours, grilllades et salades s’enchaînent sur la terrasse, ça fait du bien ! Pour l’occasion, j’ai refait cette tarte pâtissière aux framboises et à la ricotta. C’est mon dessert du moment, j’aime son côté peu sucré qui permet au parfum des framboises…

Salade tiède de ravioles

Salade tiède de ravioles

Une chose que j’apprécie tout particulièrement avec les blogs de cuisine, c’est que certaines recettes ou idées circulent de blog en blog et sont en général signe de valeur sûre. Cette idée de ravioles tièdes dans une salade, je l’ai découverte tour à tour chez mes amies Marie, Claudine, Marlyse et Christelle et comme je m’en…

Skolebrød ou Skøleboller, brioches Norvégiennes

Aujourd’hui je vous emmène en Norvège le temps d’un goûter, avec ces brioches très gourmandes. Elles s’appellent Skolebrød dans le nord et l’est du pays et Skøleboller dans l’ouest de la Norvège, cela signifie « petits pains à l’école ». Car ces petits pains norvégiens sont généralement apportés à l’école par les enfants. On les trouve facilement…

Ma recette chez vous #19

Pas de nouvelle recette aujourd’hui mais je vous présente les réalisations de celles qui m’ont fait le plaisir de reproduire une de mes recettes. J’ai à nouveau pris énormément de retard pour la faire mais c’est toujours un réel plaisir de découvrir que vous avez choisi une de mes recettes ! Un grand merci à…

Cabillaud sauce crémeuse balsamique

Chez nous le poisson est au menu au moins une fois par semaine. Le plus souvent nous l’apprécions cuisiné de manière très simple avec quelques herbes, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Mais le cabillaud est un poisson qui mérite d’être accompagné d’une bonne sauce. J’aime beaucoup sa chair ferme et son…

Tatin de banane

Pour me faire pardonner d’avoir été absente aussi longtemps, je reviens avec une belle douceur sucrée plutôt facile à faire, une tatin de banane. J’ai eu beaucoup de choses à régler ces derniers temps et je n’ai pas eu de temps à consacrer au blog ni beaucoup de temps pour cuisiner. Enfin j’espère que ce…